Mese: Ottobre 2015

Gnocchi viola al Pistacchio

Gnocchi viola al Pistacchio

Spesso mi sono ritrovata nel reparto ortofrutta ad osservare le patate viola senza aver mai in mente come poterle utilizzare,nell’ultimo mio incontro ho deciso di provare a fare gli gnocchi queste patate si sono dimostrate ottime per gli gnocchi un pò meno per la mia speranza di avere…

Lasagne d’autunno

Lasagne d’autunno

  Se vi chiedessi di pensare ad un colore che rappresenti l’autunno,quale scegliereste? Io se penso all’autunno il primo colore a cui penso è l’arancione,come le foglie degli alberi e come la zucca! Quella che vi vado a mostrare oggi è un esperimento che ho…

Spaghetti di riso “oriente a casa mia”

Spaghetti di riso “oriente a casa mia”

La mia versione degli spaghetti di riso mescola un pò di tradizione cinese ai sapori del salume di felino in provincia di Parma. Ho voluto abbinare alle classiche verdure croccanti invece del pollo la pasta di salame fatta rosolare in padella insieme all’olio come base…

Involtini di Zeus

Involtini di Zeus

Quest’anno una delle mete più ricercate per le vacanze estive è stata di certo la Grecia. Terra di Storia,Mare,Cultura e di ottimo cibo. Questa che vi presento è una ricetta che ho dedicato a questa magnifica terra,e al suo splendido cibo. I miei involtini di…

Cous Cous a modo mio

Cous Cous a modo mio

Avete ospiti e volete proporre qualcosa di diverso dal solito? Un piatto che racchiuda sapori mediterranei con note d’oriente. Questo cous cous a modo mio è molto lontano dai canoni classici della cucina medio orientale. E per reallizzarlo ho utilizzato ingredienti semplici e gustosi. Per…