Mese: Ottobre 2016

Il Cottage Pie a modo mio,pasticcio al cardamomo

Il Cottage Pie a modo mio,pasticcio al cardamomo

Il Cottage Pie è un Pasticcio di carne di manzo di origine anglosassone ricoperto da fiocchi di  purè di patate,l’ho visto spesso preparare da Gordon Ramsey e mi ha sempre incuriosita come piatto,solo che come al solito nelle mie ricette voglio che ci sia un po’…

Farfalle zucca cavoletti e guanciale

Farfalle zucca cavoletti e guanciale

Quale periodo  migliore di questo per preparare tanti piatti a base di zucca ? Si avvicina Halloween,il colore dell’autunno è l’arancio e la zucca la fa da padrona… Io non sono particolarmente amante della zucca se dai piatti viene fuori il suo gusto prevalentemente dolce,così…

Tortino di brisée spinaci e brie

Tortino di brisée spinaci e brie

Adoro cucinare (l’avrete capito) e tra i piatti che preferisco preparare ci sono sicuramente le torte salate di vario genere perché trovo siano il salva tutto per eccellenza,che sia un’aperitivo una cena una merenda al lavoro basta avere in casa pochi ingredienti per riuscire a…

Risotto alla zucca “croccante”

Risotto alla zucca “croccante”

Si avvicina Halloween e quale ingrediente migliore di un risotto alla  zucca per le vostre cene a tema? Questo di cui vi parlo è un risotto alla zucca molto cremoso perché ho deciso di passare la zucca nel mixer e dare una nota “croccante” con dadini di…

Bocconcini di baccalà olive taggiasche e pistacchio

Bocconcini di baccalà olive taggiasche e pistacchio

Tra i vari piatti  a base di pesce sicuramente preferisco sono quelli a base di baccalà ,fritto,alla griglia in umido qualsiasi sia la sua preparazione questo pesce fa sempre un gran figurone!!! In questa ricetta ho preparato dei bocconcini di baccalà molto veloci da fare ( io ho utilizzato…

Torta di mele soffice alla vaniglia

Torta di mele soffice alla vaniglia

Uno dei dolci più classici è sicuramente la torta di mele soffice e gustosa adatta alla colazione o da accompagnare ad una tazza di the il pomeriggio insomma una torta per tutte le ore :). Per la mia ho deciso di utilizzare le mele Red Delicious…

Crostatine al parmigiano con cipolle rosse caramellate e crumble di bacon

Crostatine al parmigiano con cipolle rosse caramellate e crumble di bacon

Il 2 Ottobre a Milano ho partecipato al mio primo raduno di blogger organizzato da Giallo Zafferano, ed ho partecipato ad una gara di finger food per gli aperitivi con delle Crostatine al parmigiano con cipolle rosse caramellate e crumble di bacon. Ho pensato a questa ricetta…

#RadunoGialloBlogger2016 :il raduno visto da me!

#RadunoGialloBlogger2016 :il raduno visto da me!

Il 2 Ottobre 2016 sarà sicuramente una data che non dimenticherò mai anche se per me (come per tutte le altre blogger) è iniziato il 1 Settembre giorno in cui la nostra capa Martina ha condiviso il link per i biglietti del #RadunoGialloBlogger2016 ( io…

Cordon Bleu di pollo fatti in casa

Cordon Bleu di pollo fatti in casa

i cordon bleu di petto di pollo fatti in casa senza conservanti e con ingredienti di prima scelta ,La vostra!!!!
vi basteranno,petto di pollo,prosciutto,emmental,uova e pan grattato per rendere felici grandi e piccini

Impasto pizza 48 ore di lievitazione

Impasto pizza 48 ore di lievitazione

48 ore di lievitazione solo 7 grammi di lievito per ottenere un impasto leggero,croccante e facilmente digeribile,una pizza soffice dentro e croccante fuori