Mese: Settembre 2018

Plumcake all’arancia “Moro”

Plumcake all’arancia “Moro”

Il plumcake è un dolce soffice adatto sia a colazione che a merenda, gradito da grandi e piccoli per la sua leggerezza e morbidezza, di questo dolce ne esistono varie tipologie quella che vi propongo io oggi è la versione aromatizzata all’arancia Moro di Sicilia. Tra…

Pancotto alle cime di rapa

Pancotto alle cime di rapa

Oggi vi presento un piatto povero della tradizione del mio paesino in Puglia il Pancotto alle cime di rapa. Quante volte vi capita di avere del pane raffermo e non sapere cosa fare? Questa ricetta è l’ideale per il recupero del pane raffermo e pur…

Tortino di pasta sfoglia “affumicato”

Tortino di pasta sfoglia “affumicato”

Lo so l’ho già detto mille volte, ma è davvero quello che penso, bisogna sempre tenere in frigo una confezione di pasta sfoglia perché può davvero essere un salva cena in caso di ospiti inaspettati o quando si vuole fare una ricetta svuota frigo 😉…

Casarecce zucchine e pancetta

Casarecce zucchine e pancetta

Avete presente il periodo clou delle zucchine? Non so da voi ma nel mio paesino d’origine in Puglia in quel periodo piovono zucchine, nel vero senso della parola!!! Praticamente tutti hanno un orto grande o piccolo che sia tutti e dico TUTTI piantano le zucchine…

Fregola con le verdure

Fregola con le verdure

Qualche anno fa sono stata in Sardegna e tra i vari piatti che ho assaggiato c’è la fregola, una piccola pasta tipica costituita da piccole palline di grano duro e acqua, lavorate a mano e tostate nel forno, viene chiamata anche cous cous italiano o cous cous sardo…

Club sandwich pollo e avocado

Club sandwich pollo e avocado

Io ADORO i club sandwich!!! Ecco l’ho detto!!! Cosa c’è di meglio che un croccante club sandwich con all’interno salmone e avocado??? Un club sandwich senza salmone 😀 😀 sì perché durante la gravidanza mi era vietato ed ho deciso di trasformare il mio club…

Polpette di pollo al curry

Polpette di pollo al curry

Chi non ama le polpette ? A me piacciono in tutte le salse, le preparo in tutti i modi e di tutti i tipi, patate, pane, pollo, carne mista, fritte, al forno, con salsa di pomodoro l’importante è che siano polpette. Oggi ho deciso di…

Orecchiette al basilico fatte in casa

Orecchiette al basilico fatte in casa

Qualche giorno fa ho acquistato al supermercato una bella pianta di basilico, con mio marito che raccoglieva scommesse sulla vita della povera piantina, e aveva ragione come tutti gli anni dopo qualche giorno ha iniziato a perdere le foglie (lo so le piantine non si…

Reginette gratinate al ragù bianco e asparagi

Reginette gratinate al ragù bianco e asparagi

La domenica è un giorno di festa soprattutto a tavola, il pranzo è un occasione per stare insieme e godersi un momento in famiglia, ed è sempre bello condividere con le persone che si amano degli ottimi piatti. Per questo sono sempre alla ricerca di…

Medaglioni di patate filanti

Medaglioni di patate filanti

Oggi ho deciso di proporvi qualcosa di sfizioso che farà impazzire grandi e piccini, una ricetta facile ma che lascerà tutti a bocca aperta e papille urlanti…. signori e signore i medaglioni di patate!!!! Soffici patate con cuore filante e croccante panatura, sono perfetti come…