Apericena….una caprese alternativa! !!

Una delle cose che più amo è avere amici a cena…cucinare mi rilassa e farlo per le persone a cui tengo mi rende felice…in Estate la classica cena può essere sostituita da un Apericena composta da  stuzzichini di vario genere, tra questi vi voglio dare un’idea per una caprese al cucchiaino…
Per realizzarla x 4 persone avrete bisogno di 2 mozzarelle,16 pomodorini,del basilico fresco, origano, olio e sale.
In una ciotola mettete i pomodorini tagliati a dadini, il basilico tritato (tenendo da parte le foglioline più piccole x decorare) l’origano, l’olio e il sale e lasciate riposare per qualche minuto.
Nel frattempo tagliate a dadini le mozzarelle.
Prendete 4 bicchierini (di quelli spesso usati in pasticceria, o per il finger food) alternate i pomodorini alla mozzarella in strati fino a riempirli, decorate con le foglioline di basilico e servite accompagnati da crostini integrali…di grande effetto sia a livello visivo che gustativo!!!! 🙂