Crostatine al parmigiano con cipolle rosse caramellate e crumble di bacon

Crostatine al parmigiano con cipolle rosse caramellate e crumble di bacon

Il 2 Ottobre a Milano ho partecipato al mio primo raduno di blogger organizzato da Giallo Zafferano, ed ho partecipato ad una gara di finger food per gli aperitivi con delle Crostatine al parmigiano con cipolle rosse caramellate e crumble di bacon. Ho pensato a questa ricetta…

Garganelli pomodorini basilico e ricotta salata

Garganelli pomodorini basilico e ricotta salata

pochi ingredienti per rendere speciale un piatto di pasta…dei fantastici garganelli all’uovo,pomodorini,basilico e ricotta salata,semplicità con gusto!

Pennoni carciofi pancetta e stracchino

Pennoni carciofi pancetta e stracchino

I pennoni rigati incontrano la cremosità dello stracchino,la croccantezza della pancetta e la dolcezza dei carciofi,veloce,gustoso,facilissimo da preparare!

Reginelle “Fiorite”

Reginelle “Fiorite”

Estate tempo di insalate,piatti freddi e gelati…ma come rinunciare ad un ottimo piatto di pasta? Almeno la domenica da buoni italiani concediamoci uno sfizio…questa ricetta che vado a presentarvi l’ho realizzata grazie all’aiuto gli amici de La Pasta di Camerino una pasta ottima solo semola di grano duro…

Coda di rospo “Taggiasca”

Coda di rospo “Taggiasca”

  Qualche giorno fa in pausa pranzo ho mangiato la coda di rospo ( o rana pescatrice) semplicemente cotta al forno condita con origano e olio,e mi è piaciuta moltissimo la consistenza della polpa ma soprattuto il fatto che non abbia lische!!!Potete quindi darla tranquillamente…

Farfalle rustiche

Farfalle rustiche

un piatto di pasta è sempre ben gradito,le mie farfalle rustiche celebrano l’incontro tra la pasta all’uovo, gli asparagi e salatino,un piatto veloce e gustoso che piacerà a grandi e piccini

Tiramisù a modo mio

Tiramisù a modo mio

un alternativa al classico tiramisù,una gustosa crema al mascarpone su gelatina al caffè,un tiramisù a modo mio 🙂

Risotto carciofi mantecato al Quartirolo

Risotto carciofi mantecato al Quartirolo

Un risotto con i carciofi mantecato al quartirolo,la dolcezza del carciofo abbinata alla nota acida del famoso formaggio lombardo.

Crespelle gorgonzola cotto e zucchine

Crespelle gorgonzola cotto e zucchine

Stupite i vostri commensali con queste buonissime crespelle ripiene al gorgonzola, dadini di cotto e zucchine.

È l’ora del caffè…come gustarlo a Parma

È l’ora del caffè…come gustarlo a Parma

Ci sono molte tradizioni in Italia, quelle culinarie, quelle religiose, ma sicuramente ce n’è una che si distingue per varietà ed è la “tradizionale” tazzina di caffè… Ovunque andiate nella nostra penisola troverete vari modi (e nomi) diversi di gustare un buon caffè…Espresso, macchiato, ristretto,…