Menù di Mare per Capodanno

Menù di Mare per Capodanno

Manca poco e diremo addio al 2016 per dare il benventuo al 2017 in questo articolo troverete idee facili e veloci per il vostro cenone di capodanno a base di pesce….e che sia per voi un inizio “spumeggiante”… Ecco il mio Menù di Mare per…

Rotolo di Frittata con cuore di rucola e zola

Rotolo di Frittata con cuore di rucola e zola

Tra i piatti con più possibilità di variabili c’è di sicuro la frittata,con le patate,le verdure,la cipolla,i formaggi è di sicuro un salva cena 🙂 e un’ottima alleta in caso di buffet,aperitivi,antipasti,cene in piedi,scampagnate la frittata è sempre una buonissima alternativa. Questa che vado a…

Idee per Il Menù di Natale

Idee per Il Menù di Natale

idee per il Menù di Natale dall’aperitivo al dolce, tanti piatti per rendere ancora più gustose le vostre feste

Melanzane Grigliate (della mamma)

Melanzane Grigliate (della mamma)

Il più classico dei contorni di verdure le melanzane grigliate come le prepara la mia mamma,semplicemente condite con olio,prezzemolo,aglio e peperoncino

Strudel salato zucchine e cotto

Strudel salato zucchine e cotto

Uno degli ingredienti che ritengo “salvacena” è sicuramente la pasta sfoglia,e il mio suggerimento (lo so l’ho già detto mille volte) è quello di tenerne sempre un rotolo in frigorifero perché in caso di aperitivo cena pranzo o merenda può sempre risultare utile, quello che…

Chips Usa Style

Chips Usa Style

Quante volte aprendo un pacchetto di patatine e sgranocchiandole avete pensato…voglio provare anch’io…ma poi dopo averle pelate e fritte il risultato è stato terribile molli e piene di olio…ben lontane dalle chips così croccanti ma ahimè industriali… Questa che vi illustro più che definirla ricetta…

Scrigno di sfoglia

Scrigno di sfoglia

In uno dei miei vecchi post vi consigliavo di tenere sempre in frigo la pasta sfoglia,amica di tante cene all’insegna del COSA CUCINO? In questa ricetta oltre alla pasta sfoglia ho avuto l’aiuto di un nuovo amico del blog Novella Conserve L’azienda Novella Conserve Alimentari S.r.l. è stata fondata…

Il “Dolce Fiore”

Il “Dolce Fiore”

Cestini croccanti di pasta phyllo con ganache al cioccolato bianco

Flower Sprout…Orecchiette Anglo Pugliesi

Flower Sprout…Orecchiette Anglo Pugliesi

Passeggiando nel reparo ortofrutta del supermercato mi sono imbattuta in una bustina contenenti dei  piccoli cespuglietti i Flower Sprout che sono un ibrido tra un cavoletto di Bruxelles e un cavolo. Qui troverete un articolo a riguardo(clicca qui). Affascinata soprattutto dal loro aspetto così carino ho deciso…

Gelatina di Spumante Brut

Gelatina di Spumante Brut

Si avvicinano le feste e da abbinare ad alcuni piatti sia per estetica che per gusto ho provato a realizzare una gelatina a base di spumante. Per realizzarla ho utilizzato il Manzoni delle cantine Dogarina uno spumante dalla ricca complessità di profumi, delicate note floreali, spiccata mineralità e perlage molto fine e…