Cous Cous a modo mio

Cous Cous a modo mio

Avete ospiti e volete proporre qualcosa di diverso dal solito? Un piatto che racchiuda sapori mediterranei con note d’oriente. Questo cous cous a modo mio è molto lontano dai canoni classici della cucina medio orientale. E per reallizzarlo ho utilizzato ingredienti semplici e gustosi. Per 

Carbonara vegetariana

Carbonara vegetariana

A chi non piace la carbonara!!!??? Chi non adora la croccantezza del guanciale abbinato alla cremosità dell’uovo??? Che ci crediate o no a qualcuno non piace o segue una dieta vegetariana. E allora ho voluto sostituire il guanciale con la zucchina e procedere come per una 

Basmati saltato con gamberi solari

Basmati saltato con gamberi solari

Un modo diverso per presentare il riso è saltarlo con gamberi allo zafferano e  zenzero. Il gusto vi colpirà e risulterà aromatizzato ma allo stesso tempo molto delicato e accompagnerà divinamente il riso basmati,un piatto dai sapori orientali ma che piacerà anche ai più tradizionali. Per realizzare questo 

un pò Quiche un pò Pizza

un pò Quiche un pò Pizza

Con l’arrivo dell’estate si tende  mangiare cose fredde….ma a me di tanto in tanto mi viene voglia di accendere il forno (lo so che è strano 🙂 ) ma spesso per mangiar freddo bisogna pur cuocere qualcosa…e allora una delle cose che più mi piace 

Rollè di Vitello in zucchina

Rollè di Vitello in zucchina

Quante volte avete provato a far mangiare ai bambini (e delle volte anche al marito 😅) le verdure insieme alla carne? Questa potrebbe essere un idea,un Rollé di vitello realizzato direttamente all’interno delle zucchine. Per realizzare questo piatto vi serviranno: 500 g di carne macinata 

Ciambella Rustica

Ciambella Rustica

Si avvicina la bella stagione e con essa le gite all’aria aperta,per un pic-nic nel parco,una passeggiata al lago o un pomeriggio in riva al mare vi consiglio questa ciambella rustica. Per realizzarla vi serviranno: 9 uova medie 600 gr di farina 00 200 gr 

Pollo con peperoni e riso Basmati al curry

Pollo con peperoni e riso Basmati al curry

A me piace particolarmente il pollo e cerco sempre nuovi modi per prepararlo,questo che vi presento è un modo semplice che sa di India e che vi farà fare un figurone con i vostri ospiti. Per prepararlo per 4 persone avrete bisogno di: 400 g 

Melanzane ripiene “gluten free”

Melanzane ripiene “gluten free”

Sempre per venire incontro alle mie intolleranze alimentari ho cercato di modificare la ricetta delle melanzane ripiene della mia mamma.Per realizzarle ho utilizzato 2 melanzane medie,250 gr di petto di pollo  macinato,aglio,prezzemolo,sale,pepe,pane grattugiato di riso e olio di oliva.Per prima cosa  bisogna tagliare a metà 

Spaghetti di riso Thailandesi a modo mio!

Spaghetti di riso Thailandesi a modo mio!

Dopo essermi sottoposta ad un test ho scoperto di avere diverse intolleranze…lievito,lattosio,vari tipi di farine,nichel,glutine… e così mi stò sottoponendo ad un periodo disintossicante….per farlo devo eliminare tutti gli alimenti che mi danno maggiori problemi ,dopo una settimana di smarrimento però inizio a capire come 

Plumcake salato

Plumcake salato

Dalle mie ricette è facile capire che amo le pietanze salate…e allora ho deciso di provare uno dei dolci più classici ma nella versione “salata” il plumcake!!! Il plumcake salato è adatto per un aperitivo o da portare ad un pic-nic.Per realizzarlo vi serviranno:Farina 200 grUova 4Pancetta affumicata