Focaccia all’olio con semi di zucca e girasole

Focaccia all’olio con semi di zucca e girasole

Per la serie “io resto a casa e cucino” oggi vi propongo la focaccia all’olio con semi di zucca e girasole. Sono giorni particolari, siamo alla ricerca di cose da fare, proviamo nuove ricette, cerchiamo disperatamente un hobby da coltivare io cucino come sempre, stò…

Fiocchi di neve

Fiocchi di neve

I fiocchi di neve li ho conosciuti per caso, nella cartellina con le ricette della nonna Rosetta, nonna di mio marito, ho trovato gli appunti scritti su di un foglietto, una ricetta salata tra mille diverse varianti di chiacchiere, pochi ingredienti appuntati su di un…

Baguette (con e senza bimby)

Baguette (con e senza bimby)

Oggi per la prima volta ho preparato le baguette, visto il periodo stò provando nuove ricette sopratutto per quanto riguarda i lievitati. Abbiamo tante regole da rispettare in questo momento, ed è giusto così, noi già da diverse settimane ci siamo organizzati per fare in…

Crackers di semi al curry

Crackers di semi al curry

I crackers di semi li ho scoperti grazie ad Eleonora foodblogger di @KitchenTrouble che seguo da diversi anni, in realtà le nostre vite si sono incrociate prima quando lavoravo come designer e lei è venuta a sfilare per l’azienda in cui lavoravo insieme alla sorella…

Peperoni in agrodolce ( con e senza Bimby )

Peperoni in agrodolce ( con e senza Bimby )

I peperoni in agrodolce fanno parte di quelle ricette versatili e soprattutto piene di gusto, potete servirli come antipasto con bruschette croccanti o come contorno per accompagnare secondi di carne e pesce, ed esaltare con il loro sapore anche i piatti più semplici. Ho preparato i…

Torta Mars

Torta Mars

La torta mars è un dolce che molti conoscono fin dall’infanzia, io però l’ho scoperto dopo essermi trasferita dalla mia Pietramontecorvino, in Puglia, nella bassa parmense e l’ho mangiata per la prima volta a cena da amici . Facilissimo da fare in pochissimi minuti avrete…

Durelli di pollo al vino bianco

Durelli di pollo al vino bianco

I durelli di pollo fanno parte dei piatti che mi portano a casa, un piatto semplice della cucina “povera” , di quella cucina che utilizzava tutto e non buttava via nulla. Le frattaglie oggi stanno scoprendo nuova vita grazie a molti chef, ma per lo…

Patate Hasselback “novelle”

Patate Hasselback “novelle”

Le patate hasselback o hasselbackpotatis, sono un popolare piatto della cucina svedese e devono il loro nome al ristorante “Hasselbacken” di Stoccolma che per primo inventò la variante “a fisarmonica” delle patate al forno, la ricetta tradizionale prevede l’uso del burro e la cottura con…

Burro di arachidi

Burro di arachidi

Se vi dico noccioline americane o arachidi qual’è la prima cosa che vi viene in mente? Io di sicuro penso al burro di arachidi, ottimo ingrediente da abbinare a sapori dolci e salati. Avete mai visto la scena di “Vi presento Joe Black “ in…

Finocchi gratinati al gorgonzola

Finocchi gratinati al gorgonzola

Avete mai provato i finocchi gratinati? Sono una vera delizia!!! Spesso mi capita di cercare contorni di verdura che siano facili e veloci da preparare e che possano piacere a mio marito, che non è proprio amante delle verdure ma che le mangia volentieri se…