Lasagne al pesto

Lasagne al pesto

Tra i piatti più amati della tradizione italiana ci sono sicuramente le Lasagne, solo della versione classica di questo piatto ne esistono varianti infinite, in base alla zona di provenienza, io amo servirle soprattutto quando ho ospiti perché preferisco preparare tutto il giorno prima e…

Brasato al vino rosso

Brasato al vino rosso

Avete mai provato a preparare il Brasato di Manzo? Cosa c’è di meglio del tornare a casa dopo una giornata di lavoro e trovare per cena un piatto che scaldi il cuore e il corpo? Il mio consiglio per le sere d’autunno è un Brasato…

Lasagne vegetariane

Lasagne vegetariane

Quando parlo di minestrone mio marito storce il naso, non c’è proprio modo di farglielo mangiare, o almeno è quello che lui credeva fino a 2 giorni fa, quando ho deciso di utilizzare un confezione di minestrone leggero (quello senza patate e legumi) per realizzare…

Biscotti girella

Biscotti girella

Quante volte avete voglia di biscotti fatti in casa ma non sapete decidere se alla vaniglia o al cioccolato? Eccola la soluzione che fa per voi, i biscotti “girella” fatti di pasta frolla bi-gusto alla vaniglia e al cioccolato, perfetti per porre fine al dilemma del…

Pizza salsiccia e friarielli

Pizza salsiccia e friarielli

Qualche giorno fa ho preparato per cena salsiccia e friarielli, classico piatto della tradizione napoletana ne ho preparate un pò ed essendo in due in famiglia me ne sono avanzati un pò, così ho deciso di scongelare dell’impasto per pizza, anche questo avanzato, e realizzare…

Plumcake all’arancia “Moro”

Plumcake all’arancia “Moro”

Il plumcake è un dolce soffice adatto sia a colazione che a merenda, gradito da grandi e piccoli per la sua leggerezza e morbidezza, di questo dolce ne esistono varie tipologie quella che vi propongo io oggi è la versione aromatizzata all’arancia Moro di Sicilia. Tra…

Tortino di pasta sfoglia “affumicato”

Tortino di pasta sfoglia “affumicato”

Lo so l’ho già detto mille volte, ma è davvero quello che penso, bisogna sempre tenere in frigo una confezione di pasta sfoglia perché può davvero essere un salva cena in caso di ospiti inaspettati o quando si vuole fare una ricetta svuota frigo 😉…

Casarecce zucchine e pancetta

Casarecce zucchine e pancetta

Avete presente il periodo clou delle zucchine? Non so da voi ma nel mio paesino d’origine in Puglia in quel periodo piovono zucchine, nel vero senso della parola!!! Praticamente tutti hanno un orto grande o piccolo che sia tutti e dico TUTTI piantano le zucchine…

Club sandwich pollo e avocado

Club sandwich pollo e avocado

Io ADORO i club sandwich!!! Ecco l’ho detto!!! Cosa c’è di meglio che un croccante club sandwich con all’interno salmone e avocado??? Un club sandwich senza salmone 😀 😀 sì perché durante la gravidanza mi era vietato ed ho deciso di trasformare il mio club…

Risotto Topinambur e zafferano

Risotto Topinambur e zafferano

Avete mai assaggiato il topinambur? No? Il topinambur è un tubero chiamato anche rapa tedesca, carciofo di Gerusalemme o girasole del Canada, ricorda le patate nella forma ma il sapore è simile a quello del carciofo, è in grado di tenere sotto controllo la glicemia ed è solitamente…