"Un buon pranzo giova molto alla conversazione. Non si può pensare bene, né amare bene, se non si è pranzato bene" (V.Woolf)
Qualche giorno fa leggendo ricette in giro mi sono imbattuta in un risotto speck e rucola e, devo dire la verità, l’abbinamento non mi convinceva troppo, ma la curiosità è femmina e non ho resistito, così oggi ho deciso di provarlo in una mia versione …
Avete mai provato la cheesecake al salmone? Io la adoro perché è perfetta da servire durante un aperitivo o una cena in piedi. Alla mia versione di cheesecake al salmone ho deciso di aggiungere gli asparagi alla crema di formaggio e realizzare il fondo con …
A chi non è mai capitato di ritrovarsi a cena da amici e sentirsi dire, “volete assaggiare il limoncino/liquore/digestivo fatto da me?” a me un sacco di volte… L’ultima volta a casa dei miei genitori dove mia mamma molto fiera mi ha offerto il liquore …
Come sapete io AMO la pasta sfoglia, credo sia uno di quegli ingredienti al pari di sale e zucchero che è sempre bene tenere in casa, perché in poche mosse può traformarsi in un piatto dolce o salato che in caso di ospiti inaspettati può …
La besciamella fa parte delle ricette di base della cucina italiana, usata come elemento di partenza per la preparazione di altre pietanze come ad esempio le lasagne e altri piatti della tradizione. Già presente nel ricettario di Pellegrino Artusi con il nome di “Balsamella” la besciamella è …
Tra i piatti più amati della tradizione italiana ci sono sicuramente le Lasagne, solo della versione classica di questo piatto ne esistono varianti infinite, in base alla zona di provenienza, io amo servirle soprattutto quando ho ospiti perché preferisco preparare tutto il giorno prima e …
Avete mai provato a preparare il Brasato di Manzo? Cosa c’è di meglio del tornare a casa dopo una giornata di lavoro e trovare per cena un piatto che scaldi il cuore e il corpo? Il mio consiglio per le sere d’autunno è un Brasato …
Quando parlo di minestrone mio marito storce il naso, non c’è proprio modo di farglielo mangiare, o almeno è quello che lui credeva fino a 2 giorni fa, quando ho deciso di utilizzare un confezione di minestrone leggero (quello senza patate e legumi) per realizzare …
Quante volte avete voglia di biscotti fatti in casa ma non sapete decidere se alla vaniglia o al cioccolato? Eccola la soluzione che fa per voi, i biscotti “girella” fatti di pasta frolla bi-gusto alla vaniglia e al cioccolato, perfetti per porre fine al dilemma del …
Qualche giorno fa ho preparato per cena salsiccia e friarielli, classico piatto della tradizione napoletana ne ho preparate un pò ed essendo in due in famiglia me ne sono avanzati un pò, così ho deciso di scongelare dell’impasto per pizza, anche questo avanzato, e realizzare …