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Cestini salati dal sapore deciso

Vi piacciono i sapori forti? Vi piace organizzare l’ apericena con gli amici e siete sempre alla ricerca di nuovi finger da offrire agli ospiti? Questi piccoli cestini sono l’ideale da servire sia per accompagnare del vino che da proporre come abbinamento ad una birra ghiacciata.

Ricordate i miei  Panzerotti con alici filanti?Non ho resistito e ho ricomprato i dischi di pasta che avevo utilizzato per realizzarli solo che stavolta ho preparto dei piccoli cestini con all’interno una morbida farcia con il cuore al bontazola piccante di Mauri Formaggi.

Vi ci vorranno 30 minuti e una teglia da muffin per realizzarli e servirli ai vostri ospiti.

Per prepararli vi serviranno:

  • 1 confezione di dischi per Panzerotti
  • 4 uova
  • 150 g di pancetta affumicata a dadini
  • 100 g di bontazola piccante Mauri Formaggi
  • 100 g di parmigiano reggiano grattugiato
  • burro spray per teglie

Per iniziare spruzzate il burro spray nella teglia da muffin e andate a posizionare i dischi di pasta all’interno di ogni forma,sbattete le uova con i parmigiano reggiano grattugiato e aggiungete i dadini di pancetta  affumicata,versate il composto all’interno dello stampo da muffin (che avete rivestito con i dischi di pasta) per metà  aggiungete un dadino di bontazola piccante e coprite con dell’altro composto.

Infornate a 180/200 per 25 minuti controllando la cottura con l’aiuto di uno stuzzicadenti.

Lasciate riposare almeno 10 minuti prima di servire per evitare di ustionare i vostri ospiti 🙂 .

Potete scegliere come ripieno dei vostri cestini quello che più preferite,verdure,prosciutto cotto e cuore di funghi,ricotta e spinaci,salsiccia e scamorza affumicata e qualsiasi altro abbinamento che la vostra fantasia vi suggerisce.

Se poi preferite potete utilizzare gli stessi ingredienti per realizzare dei Panzerotti e preferire il fritto alla cottura al forno.

In pratica fateli come volete ma fatelo con amore e vedrete che saranno apprezzati dai vostri ospiti.

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