primi piatti

I ♡ pasta…tortiglioni alla carbonara alternativa

Vi piace la carbonara??(e a chi non piace!!!) Questa è un alternativa Light che otterremo andando a sostituire alla classica pancetta delle verdure…io ho scelto la zucchina,ma sono ottimi anche carciofi e asparagi. I tempi di preparazione sono gli stessi della carbonara iniziate col mettere sul fuoco la pentola con l’acqua x cuocere la pasta,in una casseruola saltapasta sciogliete una noce di burro fatevi saltare la zucchina tagliata a dadini salate e pepate,in una scodella sbattere 2 uova con 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta,scolate la pasta e mettetela nel saltapasta,aggiungete le uova e un abbondante spolverata di parmigiano grattugiato saltate qualche minuto mescolando bene in modo da creare una cremina e servite calda…vedrete non rimpiangerete la classica carbonara!!! 🙂

You Might Also Like