Secondi piatti

Involtini di pollo speciali

Qualche tempo fa  passeggiando nel reparto carni del supermercato ho visto dei simpatici involtini di pollo con la pancetta…molto invitanti alla vista un pó meno al portafogli perché il prezzo mi ha lasciato un tantino sbigottita!!!!così continuando la mia spesa ho deciso di acquistare gli ingredienti degli involtini e di rifarli a modo mio…spendendo circa 5 € sono riuscita a fare 2 porzioni di involtini!!!per realizzarli vi serviranno delle fettine di petti di pollo e della pancetta fresca di maiale anche questa a fettine 2 cubetti di spinaci surgelati sale olio e una noce di burro…per realizzare gli involtini ho appoggiato sul tagliere in ordine pancetta petto di pollo e un pó di spinaci un pizzico di sale sugli spinaci piegata a metà la fettina di pollo e avvolta con la pancetta(le mie fettine erano piccole quindi mi è bastata una fetta di pancetta)lasciate sciogliere la noce di burro in padella con un filo d’olio e metteteci gli involtini cuocete su entrambi i lati x qualche minuto a fuoco vivo così la pancetta si attaccherà al pollo e continuate la cottura per altri 15 minuti a fuoco moderato…serviteli con un contorno di patate!! 🙂
Ps: prima di servire tagliateli a metà e accertatevi che siano cotti al centro…e se volete fateli solo rosolare in padella e terminate la cottura in forno!!!

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