Search Results: risotto

Risotto con porcini mantecato con provola dolce

Risotto con porcini mantecato con provola dolce

Ieri per pranzo ho optato per un risotto ai funghi porcini,non certo velocissimo da fare…ma che bontà!!! In una casseruola fate rosolare i porcini a pezzi nel burro,dopo qualche minuto aggiungete il riso e fate tostare sfumate con il brodo e lasciatelo assorbire,continuate la cottura 

Fregola con zucca.

Fregola con zucca.

Oggi ho deciso di proporvi una versione autunnale della fregola sarda, dopo averne proposta una versione estiva con le verdure , visto l’avvicinarsi della stagione della zucca, oggi ve ne propongo una con i sapori tipici dell’autunno e alla fregola con zucca ho aggiunto la 

Timballo di pennette zucca & gorgonzola

Timballo di pennette zucca & gorgonzola

Quando mi sono trasferita qui a Parma tra i vari piatti che ho assaggiato ci sono i tortelli di zucca e devo dirvi la verità non è stato amore al primo assaggio, anzi per molto tempo ho evitato la zucca, dopo un pò di tempo 

Chi sono

Chi sono

Mi chiamo Valentina e sono una pugliese trapiantata in Emilia, nasco nella classica famiglia del sud, quella che a Natale siamo in 30 e che ogni motivo è buono per riunirsi intorno ad una tavola, dove festeggiamo compleanni, anniversari e addirittura gli onomastici, dove in 

Idee per Il Menù di Natale

Idee per Il Menù di Natale

idee per il Menù di Natale dall’aperitivo al dolce, tanti piatti per rendere ancora più gustose le vostre feste

#RadunoGialloBlogger2016 :il raduno visto da me!

#RadunoGialloBlogger2016 :il raduno visto da me!

Il 2 Ottobre 2016 sarà sicuramente una data che non dimenticherò mai anche se per me (come per tutte le altre blogger) è iniziato il 1 Settembre giorno in cui la nostra capa Martina ha condiviso il link per i biglietti del #RadunoGialloBlogger2016 ( io 

Tortino di Miglio pollo e zucchine

Tortino di Miglio pollo e zucchine

Un piatto alternativo? Qualcosa che possa stupire gli ospiti…diverso dal solito risotto ecco a voi il tortino di Miglio. Per realizzarlo per 4 persone avrete bisogno di: 350 gr di Miglio decorticato 200 gr di petto di pollo 4 zucchine 1 carota cipolla qb Margarina