"Un buon pranzo giova molto alla conversazione. Non si può pensare bene, né amare bene, se non si è pranzato bene" (V.Woolf)
Uno dei formati di pasta che preferisco sono i Paccheri, perchè vi chiederete….perchè amo il loro spessore e il fatto che risultino sempre al dente e si sposano benissimo con sughi di vario genere io,ad esempio, li adoro al forno,con il classico ragù e la mozzarella, o …
Un piatto semplice,veloce e gustoso da fare ma soprattutto economico. le mie gustose Ali di pollo “ubriache” Per realizzarlo ho usato un buonissimo Pinot Grigio delle cantine Dogarina dove ho fatto marinare per 24 ore le 6 ali di pollo insieme ad un cucchiaio di curry,1 di salsa …
Visto che l’estate è il momento migliore per cene in giardino e lunghi aperitivi questo è un piatto che sicuramente farà colpo sui vostri ospiti. Per realizzarlo vi serviranno: 30 mazzancolle sgusciate pastella senza uova realizzata con 100 gr di farina 00 e 100/120 ml …
Ormai c’ho preso gusto a creare nuove ricette con il pane Pema!!! Stavolta ho voluto provare a creare uno sformatino senza utilizzare il forno che, viste le temperature di questi giorni, è bandito!!! Ho realizzato quindi questo sformatino in padella facendomi aiutare da un mio …
A chi non piace la carbonara!!!??? Chi non adora la croccantezza del guanciale abbinato alla cremosità dell’uovo??? Che ci crediate o no a qualcuno non piace o segue una dieta vegetariana. E allora ho voluto sostituire il guanciale con la zucchina e procedere come per una …
Tra i vari campioni ricevuti dal Laboratorio del Carafa la mia ttenzione è stata attirata da un maccheroncino piccante, una pasta secca fatta di pochi Ingredienti: Semola di grano duro, acqua e peperoncino rosso (3%) ; senza coloranti aggiunti. Il consiglio del Laboratorio del Carafa è che i maccheroncini si abbinano egregiamente a …
La panna cotta resta uno dei dolci al cucchiaio più semplici e veloci da fare. Questa che vi vado a presentare l’ho realizzata con i prodotti di Ingredienti mezzo litro di panna fresca 1 stecca di vaniglia 2 fogli di colla di pesce 100 gr …
Vi capita mai di avere voglia di focaccia ma allo stesso momento ne volete mangiare di 2 tipi diversi? A me sì….e allora ne realizzo 2 in 1… Questa volta per realizzare la mia focaccia ho deciso di provare una farina con all’interno dei fiocchi …
Il pastificio Avesani tra i vari assaggi mi ha mandato anche i tortelli ripieni ai Porcini,dal gusto deciso e un ripieno corposo. Visto il sapore deciso dei ravioli ho deciso di condirli con una cremina di parmigiano con dei cubetti di speck croccante e pezzetti di pomodorino a …
Un modo diverso per presentare il riso è saltarlo con gamberi allo zafferano e zenzero. Il gusto vi colpirà e risulterà aromatizzato ma allo stesso tempo molto delicato e accompagnerà divinamente il riso basmati,un piatto dai sapori orientali ma che piacerà anche ai più tradizionali. Per realizzare questo …