Ultime ricette

Spaghetti di riso Basmati con crema di zucchine

Spaghetti di riso Basmati con crema di zucchine

Ormai per andare incontro alle  mie mille intolleranze alimentari sto provando di tutto. E stavolta ho optato per una crema di zucchine  per condire gli spaghetti di riso Basmati. Per realizzare il piatto vi serviranno  x 2/3 persone (io ne ho fatte 2 porzioni abbondanti )…

La cucina della tradizione: il Vitel Tonné

La cucina della tradizione: il Vitel Tonné

Uno dei classici antipasti della cucina italiana è il Vitel Tonné, piatto piemontese semplicissimo da fare e soprattutto comodo perché si prepara in anticipo e farete un figurone. Per realizzarlo fate cuocere un pezzo di vitello, il girello va benissimo, da 700/800 gr in una…

Spaghetti di kamut con gamberetti al curry

Spaghetti di kamut con gamberetti al curry

Spaghetti…al pomodoro…al pesto…aglio olio e peperoncino…purché siano spaghetti!!!oggi però voglio proporvi un piatto veloce e semplice ma anche particolare e d’effetto…un buon piatto di spaghetti al kamut con gamberetti al curry e basilico fresco…Per realizzarlo x 2 persone vi serviranno •un barattolino di gamberetti al…

Crema al Mascarpone senza panna

Crema al Mascarpone senza panna

La Crema al mascarpone è senza dubbio il dolce preferito di mio marito,con la Nutella,le fragole,la frutta sciroppata,le nocciole,il croccante,le gocce di cioccolato, come base del tiramisù e con tutto ciò che la fantasia vi suggerisce una cosa è certa la crema al mascarpone è la base perfetta…

Tortino di Miglio pollo e zucchine

Tortino di Miglio pollo e zucchine

Un piatto alternativo? Qualcosa che possa stupire gli ospiti…diverso dal solito risotto ecco a voi il tortino di Miglio. Per realizzarlo per 4 persone avrete bisogno di: 350 gr di Miglio decorticato 200 gr di petto di pollo 4 zucchine 1 carota cipolla qb Margarina…

Risotto ai porri “Vegan”

Risotto ai porri “Vegan”

Viste le mie tante intolleranze alimentari,dalle quali sto cercando di disintossicarmi,mi ritrovo a provare nuove ricette utilizzando i pochi ingredienti che posso mangiare.Così l’altra sera per cena ho optato per un risotto con i porri.Per realizzarlo ho tagliato i porri a fettine sottili e fatto…

Spaghetti di riso Thailandesi a modo mio!

Spaghetti di riso Thailandesi a modo mio!

Dopo essermi sottoposta ad un test ho scoperto di avere diverse intolleranze…lievito,lattosio,vari tipi di farine,nichel,glutine… e così mi stò sottoponendo ad un periodo disintossicante….per farlo devo eliminare tutti gli alimenti che mi danno maggiori problemi ,dopo una settimana di smarrimento però inizio a capire come…

Crostata sbriciolata al limone

Crostata sbriciolata al limone

Per colazione, merenda, da accompagnare ad una buona tazza di tè ecco a voi la crostata sbriciolata. In alternativa alle classiche marmellate io ho optato per una marmellata di limoni biologica “Rigoni di Asiago” ( potete comunque sostituire la marmellata con il gusto che preferite…

Plumcake salato

Plumcake salato

Dalle mie ricette è facile capire che amo le pietanze salate…e allora ho deciso di provare uno dei dolci più classici ma nella versione “salata” il plumcake!!! Il plumcake salato è adatto per un aperitivo o da portare ad un pic-nic.Per realizzarlo vi serviranno:Farina 200 grUova 4Pancetta affumicata…

I ♡ pizza…focaccia pugliese con sorpresa

I ♡ pizza…focaccia pugliese con sorpresa

Voglia di focaccia?oggi vi propongo un’alternativa a quella che a prima vista i vostri commensali crederanno la classica focaccia pugliese…e che invece al taglio riserverà “gustose” sorprese…invece di mettere sopra mozzarella e prosciutto cotto le metteremo all’interno. Per una teglia media vi serviranno per l’impasto:250…