"Un buon pranzo giova molto alla conversazione. Non si può pensare bene, né amare bene, se non si è pranzato bene" (V.Woolf)
Chi non ama le polpette ? A me piacciono in tutte le salse, le preparo in tutti i modi e di tutti i tipi, patate, pane, pollo, carne mista, fritte, al forno, con salsa di pomodoro l’importante è che siano polpette. Oggi ho deciso di …
Avete mai assaggiato il topinambur? No? Il topinambur è un tubero chiamato anche rapa tedesca, carciofo di Gerusalemme o girasole del Canada, ricorda le patate nella forma ma il sapore è simile a quello del carciofo, è in grado di tenere sotto controllo la glicemia ed è solitamente …
Amate il cioccolato fino in fondo, senza complessi né falsa vergogna perché, ricordate: “senza un pizzico di follia non esiste uomo giudizioso”. (François de La Rochefoucault) Questa frase esprime a pieno quello che è il dolce di che vi presento oggi, una ricetta vista in …
Avete mai affondato i nachos nel guacamole? Il Guacamole è una salsa messicana a base di Avocado il cui uso risale addirittura agli Aztechi,la ricetta originale era a base di sola polpa di avocado con succo di lime e pepe, negli anni ne sono nate diverse …
Uno dei classici piatti del pranzo della domenica è il pollo arrosto, accompagnato da patate o verdure può essere l’ideale da servire ai vostri ospiti. La mia versione oltre al classico condimento con erbe aromatiche ha l’aggiunta della salsa di senape in grani che dona …
Tra i piatti con più possibilità di variabili c’è di sicuro la frittata,con le patate,le verdure,la cipolla,i formaggi è di sicuro un salva cena 🙂 e un’ottima alleta in caso di buffet,aperitivi,antipasti,cene in piedi,scampagnate la frittata è sempre una buonissima alternativa. Questa che vado a …
Ho deciso quest’anno di fare le prove generali per il pranzo di Natale e iniziare a sperimentare piatti nuovi come questo lo Spinacino di Vitello ripieno. Lo Spinacino o anche tasca di Vitello è un taglio di seconda categoria,un pezzo piccolo, situato sotto al noce. L’ho …
Ospiti a cena?Volete fare un bella figura senza rovinare le vostre finanze? Provate a servire ai vostri commensali questo filetto di maiale avvolto con speck e ribes. Normalmente il peso del filetto di maiale si aggira tra i 300 e 500 g è il taglio di carne più costoso, oltre …
Il Cottage Pie è un Pasticcio di carne di manzo di origine anglosassone ricoperto da fiocchi di purè di patate,l’ho visto spesso preparare da Gordon Ramsey e mi ha sempre incuriosita come piatto,solo che come al solito nelle mie ricette voglio che ci sia un po’ …
Vi piace il pollo?
Volete un modo alternativo per portarlo in tavola?provate il mio polpettone in crosta…e il pollo non sarà più lo stesso…