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Polpette di pollo e tacchino speziate

Io adoro le polpette!!!! Fin da piccola è uno dei miei piatti preferiti,aspettavo con ansia il giovedì all’asilo perchè sapevo che il secondo erano le polpette con il pomodoro…

Per preparare queste che vi presento oggi ho utilizzato il macinato di pollo e tacchino, e visto che è difficilissimo trovarne in commercio io uso gli hamburger e li utilizzo invece del macinato 😉 .

Per realizzarle (circa 20 polpette) avrete bisogno di:

  • 400 gr di macinato misto di pollo e tacchino (4 hamburger)
  • 2 uova
  • 100 gr di parmigiano grattugiato
  • 1 rametto di coriandolo
  • 1 rametto di erba aglina
  • 1 zucchina piccola
  • sale e pepe qb
  • pane grattugiato
  • olio di semi di arachide

In un recipiente  mettete la carne macinata con le uova,il parmigiano grattugiato,coriandolo e erba aglina tritati finemente,la zucchina tagliata a brunoise sale e pepe e amalgamate bene usando le mani 🙂 ricavate con il composto le polpette,passatele nel pane grattugiato e friggetele nell’olio di semi di arachide ben caldo per circa 5 minuti rigirandole di tanto in tanto.
Servite calde accompagnate dalla salsa che preferite.

Io vi consiglio qualcosa di piccante che sta benissimo con le carni bianche,anche qualche goccia di tabasco spruzzata su al momento di servire è ottima,ma ricordatevi di avvisare gli ospiti!!!! 🙂

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