Search Results: verdure

Ragù di verdure

Ragù di verdure

Ricordate cosa avevo usato per preparare le mie lasagne vegetariane? Come ben sapete mio marito non è un grande amante dei sughi rossi (sarebbe meglio dire che non gli piacciono proprio ), ma al tempo stesso è goloso di pasta e io mi ritrovo spesso…

Fregola con le verdure

Fregola con le verdure

Qualche anno fa sono stata in Sardegna e tra i vari piatti che ho assaggiato c’è la fregola, una piccola pasta tipica costituita da piccole palline di grano duro e acqua, lavorate a mano e tostate nel forno, viene chiamata anche cous cous italiano o cous cous sardo…

Handmade…rigatoni alle verdure!!!

Handmade…rigatoni alle verdure!!!

uno dei regali che ho ricevuto ultimamente e che trovo azzeccatissimo per chi come me ama la cucina è la planetaria della Moulinex…nella versione che ho io tra i vari accessori c’è il set pasta…tra i vari formati di pasta ho scelto i rigatoni che…

Cavolo Nero in padella

Cavolo Nero in padella

Il cavolo nero, ricchissimo di sostanze antiossidanti (che spengono i processi infiammatori, migliorano quelli digestivi e hanno mostrato di possedere importanti proprietà di prevenzione antitumorale), sali minerali e vitamine, in particolare la C, che è il migliore vaccino naturale contro virus, dolori e infreddature. Famoso per il suo…

Danubio salato 2 gusti con Bimby

Danubio salato 2 gusti con Bimby

Il danubio salato è una variante al classico dolce, perfetto per la merenda, come aperitivo e da servire tra le pietanze dei buffet delle feste. Qui vi propongo la ricetta da realizzare con il Bimby, ma che potrete realizzare tranquillamente anche con la planetaria o…

Finocchi gratinati al gorgonzola

Finocchi gratinati al gorgonzola

Avete mai provato i finocchi gratinati? Sono una vera delizia!!! Spesso mi capita di cercare contorni di verdura che siano facili e veloci da preparare e che possano piacere a mio marito, che non è proprio amante delle verdure ma che le mangia volentieri se…

Peperoni con mollica di pane

Peperoni con mollica di pane

Ci sono piatti che in un attimo mi riportano a casa come questo che solo a nominarlo mi viene l’acquolina e ne sento il profumo, i peperoni con mollica di pane che vi presento oggi fanno parte di questa categoria. Sono fortunata perché adoro le verdure,…

Crema di peperoni

Crema di peperoni

L’estate è sicuramente la stagione più colorata, e non solo per quanto riguarda il guardaroba, si colora anche l’orto, fiori di zucca, zucchine, melanzane e  pomodori la fanno da padrone, ma uno degli ortaggi “estivi” che preferisco è sicuramente il peperone rosso. Quella che voglio proporvi…

Tofu con peperoni al curry

Tofu con peperoni al curry

Tofu… ecco l’ho detto! Per molti è un ingrediente sconosciuto e ne stanno volentieri alla larga, da parte mia invece c’è sempre molta curiosità e, di tanto in tanto, mi piace avventurarmi in nuovi tipi di cucina, assaggiare nuovi ingredienti e portarli ad essere adatti…

Tarte Tatin salata

Tarte Tatin salata

Se penso alla Tarte Tatin la prima cosa che mi viene in mente sono le mele! E se vi dicessi che la Tarte Tatin non è solo dolce? Quella che vi propongo oggi è una versione salata con i sapori tipici del mio sud, perfetta per…