"Un buon pranzo giova molto alla conversazione. Non si può pensare bene, né amare bene, se non si è pranzato bene" (V.Woolf)
Oggi ho deciso di proporvi una versione autunnale della fregola sarda, dopo averne proposta una versione estiva con le verdure , visto l’avvicinarsi della stagione della zucca, oggi ve ne propongo una con i sapori tipici dell’autunno e alla fregola con zucca ho aggiunto la …
Qualche anno fa sono stata in Sardegna e tra i vari piatti che ho assaggiato c’è la fregola, una piccola pasta tipica costituita da piccole palline di grano duro e acqua, lavorate a mano e tostate nel forno, viene chiamata anche cous cous italiano o cous cous sardo …