Bigoli alla gricia,l’amatriciana prima del pomodoro
Se stavolta vi proponessi un piatto di gustosi bigoli alla gricia???Come cos’è la Gricia!!!??? Pezzi di pecorino, pepe nero, pasta essiccata, guanciale e strutto erano gli ingredienti che i pastori di Amatrice portavano nei loro zaini per il pasto principale ed è così che hanno inventato …