"Un buon pranzo giova molto alla conversazione. Non si può pensare bene, né amare bene, se non si è pranzato bene" (V.Woolf)
Vi è mai successo di andare al ristorante e vedere piatti bellissimi, con ingredienti che mai avreste pensato di abbinare? Io ad esempio ho sempre visto utilizzare le capesante da grandi chef ma mai mi sono permessa di cucinarle, fino a quando le ho mangiate …
Avete mai mangiato l’insalata di mare con solo moscardini? Il Moscardino è un mollusco di aspetto molto simile al polpo ma di dimensioni ridotte, più scuro e meno pregiato, ha 8 tentacoli ma, a diversamente dal polpo, una fila di ventose. Vive su fondi fangosi ed è più facile catturarlo …