Tag: pasta

Pasta e patate

Pasta e patate

Tra i miei comfort food c’è sicuramente la pasta e patate. Un piatto semplice ma che cambia di famiglia in famiglia, ognuno ha la sua ricetta e naturalmente la propria è sempre la più buona. Io oggi vi parlo della ricetta della mia famiglia, del…

Pennoni carciofi pancetta e stracchino

Pennoni carciofi pancetta e stracchino

I pennoni rigati incontrano la cremosità dello stracchino,la croccantezza della pancetta e la dolcezza dei carciofi,veloce,gustoso,facilissimo da preparare!

Fave comfort food:la mia Pasta e fave rustica

Fave comfort food:la mia Pasta e fave rustica

Un piatto di soli 4 ingredienti pasta,fave,cipolla e lardo di colonnata.
Semplice come solo i piatti della tradizione contadina sanno essere.

Carbonara vegetariana

Carbonara vegetariana

A chi non piace la carbonara!!!??? Chi non adora la croccantezza del guanciale abbinato alla cremosità dell’uovo??? Che ci crediate o no a qualcuno non piace o segue una dieta vegetariana. E allora ho voluto sostituire il guanciale con la zucchina e procedere come per una…

Maccheroncino piccante tricolore

Maccheroncino piccante tricolore

Tra i vari campioni ricevuti dal Laboratorio del Carafa la mia ttenzione è stata attirata da un maccheroncino piccante, una pasta secca fatta di pochi Ingredienti: Semola di grano duro, acqua e peperoncino rosso (3%) ; senza coloranti aggiunti. Il consiglio del Laboratorio del Carafa è che i maccheroncini si abbinano egregiamente a…

Maccheroncino crema allo Zafferano Speck e Zucchine croccanti

Maccheroncino crema allo Zafferano Speck e Zucchine croccanti

In questa ricetta vi farò conoscere il Laboratorio del carafa che mi ha fatto dono di questi Maccheroncini realizzati semplicemente con semola di grano duro e acqua ma che renderanno unici i vostri piatti. I maccheroncini come consigliato dal Laboratorio del carafa sono ottimi con sughi a base di carne o…

Tortello in Mezze Maniche

Tortello in Mezze Maniche

La pasta,da buona Italiana mi piace in tutte le salse… Stavolta ho voluto provare una pasta al forno che non sia il solito timballo ma qualcosa di diverso dal solito e ho deciso di utilizzare il ripieno dei tortelli ricotta e spinaci per riempire queste mezze…