Tag: pomodoro

Spaghetti Italo-Indiani alla Ettore

Spaghetti Italo-Indiani alla Ettore

Da italiana adoro gli spaghetti in tutte le salse,aglio e olio,pomodoro e basilico,carbonara o semplicemente burro e parmigiano, rimane uo dei formati di pasta che preferisco. Questa ricetta me l’ha insegnata un’italo-inglese , e unisce il classico sugo di pomodori ai gusti  della cucina indiana.…

Paccheri “Margherita”

Paccheri “Margherita”

Uno dei formati di pasta che preferisco sono i Paccheri, perchè vi chiederete….perchè amo il loro spessore e il fatto che risultino sempre al dente e si sposano benissimo con sughi di vario genere io,ad esempio, li adoro al forno,con il classico ragù e la mozzarella, o…

Maccheroncino piccante tricolore

Maccheroncino piccante tricolore

Tra i vari campioni ricevuti dal Laboratorio del Carafa la mia ttenzione è stata attirata da un maccheroncino piccante, una pasta secca fatta di pochi Ingredienti: Semola di grano duro, acqua e peperoncino rosso (3%) ; senza coloranti aggiunti. Il consiglio del Laboratorio del Carafa è che i maccheroncini si abbinano egregiamente a…