"Un buon pranzo giova molto alla conversazione. Non si può pensare bene, né amare bene, se non si è pranzato bene" (V.Woolf)
I carciofi e patate in umido, di cui vi parlerò oggi, sono parte dei piatti che mi ricordano casa insieme a carciofi ripieni, fritti, nella frittata, con gli spaghetti, sottolio e anche crudi!!! Sì i carciofi in casa mia si mangiano in tutte le salse!! …
I crackers di semi li ho scoperti grazie ad Eleonora foodblogger di @KitchenTrouble che seguo da diversi anni, in realtà le nostre vite si sono incrociate prima quando lavoravo come designer e lei è venuta a sfilare per l’azienda in cui lavoravo insieme alla sorella …
Tofu… ecco l’ho detto! Per molti è un ingrediente sconosciuto e ne stanno volentieri alla larga, da parte mia invece c’è sempre molta curiosità e, di tanto in tanto, mi piace avventurarmi in nuovi tipi di cucina, assaggiare nuovi ingredienti e portarli ad essere adatti …