Tag: vitello

Babaganoush con scrigno di pasta Phyllo

Babaganoush con scrigno di pasta Phyllo

Avete mai assaggiato il Babaganoush? è una salsa di origini medio orientali ,diffusa anche nel Nord Africa in diverse varianti,composta principalmente da melanzane e spezie varie conosciuto anche come caviale di melanzane. Ho voluto abbinare a questa salsa un tortino a base di pasta Phyllo con…

Cous Cous a modo mio

Cous Cous a modo mio

Avete ospiti e volete proporre qualcosa di diverso dal solito? Un piatto che racchiuda sapori mediterranei con note d’oriente. Questo cous cous a modo mio è molto lontano dai canoni classici della cucina medio orientale. E per reallizzarlo ho utilizzato ingredienti semplici e gustosi. Per…