Tag: zucchine

Ragù bianco zucchine e zafferano

Ragù bianco zucchine e zafferano

Oggi ho deciso di sfidare il caldo con la mia ricetta del Ragù bianco zucchine e zafferano… Siamo nel periodo del “ ho voglia di pasta, ma come la condisco? ”… Ebbene sì l’estate è arrivata e con lei quel vorrei ma non posso, che…

Ciambelle di zucchine e robiola con mousse al prosciutto cotto

Ciambelle di zucchine e robiola con mousse al prosciutto cotto

Eccola qui la prima ricetta della rubrica “Le pappe di Thomas”, non potevo iniziare in modo migliore proponendovi quello che ho realizzato per il contest indetto dall’azienda Tomasoni dedicato alle mamme foodblogger e alle ricette dedicate ai primi 1000 giorni di vita dei bambini. Il…

Strudel salato zucchine e cotto

Strudel salato zucchine e cotto

Uno degli ingredienti che ritengo “salvacena” è sicuramente la pasta sfoglia,e il mio suggerimento (lo so l’ho già detto mille volte) è quello di tenerne sempre un rotolo in frigorifero perché in caso di aperitivo cena pranzo o merenda può sempre risultare utile, quello che…

Reginelle “Fiorite”

Reginelle “Fiorite”

Estate tempo di insalate,piatti freddi e gelati…ma come rinunciare ad un ottimo piatto di pasta? Almeno la domenica da buoni italiani concediamoci uno sfizio…questa ricetta che vado a presentarvi l’ho realizzata grazie all’aiuto gli amici de La Pasta di Camerino una pasta ottima solo semola di grano duro…

Platessa Lardellata su crema di piselli

Platessa Lardellata su crema di piselli

Delicate spirali di filetti di platessa con verdure croccanti abbracciate dal lardo di colonnata con crema rustica di piselli

Crespelle gorgonzola cotto e zucchine

Crespelle gorgonzola cotto e zucchine

Stupite i vostri commensali con queste buonissime crespelle ripiene al gorgonzola, dadini di cotto e zucchine.

Cous Cous a modo mio

Cous Cous a modo mio

Avete ospiti e volete proporre qualcosa di diverso dal solito? Un piatto che racchiuda sapori mediterranei con note d’oriente. Questo cous cous a modo mio è molto lontano dai canoni classici della cucina medio orientale. E per reallizzarlo ho utilizzato ingredienti semplici e gustosi. Per…

Girasoli al profumo di Zenzero

Girasoli al profumo di Zenzero

Questo che vi vado a presentare oggi è un condimento molto fresco e  facile facile da preparare per dei buonissimi Girasoli ripieni di  ricotta zucchine e gamberetti del pastificio Avesani. La prerogativa di questi girasoli è che all’interno troverete dei buonissimi pezzetti di zucchine e gamberi…

Carbonara vegetariana

Carbonara vegetariana

A chi non piace la carbonara!!!??? Chi non adora la croccantezza del guanciale abbinato alla cremosità dell’uovo??? Che ci crediate o no a qualcuno non piace o segue una dieta vegetariana. E allora ho voluto sostituire il guanciale con la zucchina e procedere come per una…

Maccheroncino crema allo Zafferano Speck e Zucchine croccanti

Maccheroncino crema allo Zafferano Speck e Zucchine croccanti

In questa ricetta vi farò conoscere il Laboratorio del carafa che mi ha fatto dono di questi Maccheroncini realizzati semplicemente con semola di grano duro e acqua ma che renderanno unici i vostri piatti. I maccheroncini come consigliato dal Laboratorio del carafa sono ottimi con sughi a base di carne o…