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un pò Quiche un pò Pizza

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Con l’arrivo dell’estate si tende  mangiare cose fredde….ma a me di tanto in tanto mi viene voglia di accendere il forno (lo so che è strano 🙂 ) ma spesso per mangiar freddo bisogna pur cuocere qualcosa…e allora una delle cose che più mi piace preparare sono i tortini salati o il termine più chic le Quiche!!!

Questa che vi presento è una quiche preparata come se fosse una pizza,con una base di pasta sfoglia l’uvo che sostituisce il pomodoro e tanti cubetti di cotto zucchine e mozzarella.

Per preparare questa quiche vi serviranno:

  • 1 foglio di pasta sfoglia già pronta (decidete voi la forna rotonda o quadrata)
  • 1 zucchina a dadini
  • 5 uova
  • 150 g mozzarella a dadini
  • 200 g di prosciutto cotto a dadini
  • 100 g di Parmgiano Reggiano grattugiato
  • sale e pepe qb

Srotolate e adagiate all’interno della teglia la pasta sfoglia senza togliere la carta forno nella quale è arrotolata,in un contenitore sbattete le uova con sale,pepe e il parmigiano grattugiato e versatelo all’interno della pasta sfoglia,adagiateci sopra i cubetti di cotto,zucchina e mozzarella come se fosse una pizza,infornate per 25 minuti a 200°,servite calda o fredda a seconda del vostro gusto.

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