Pizza con pasta madre essiccata

Pizza con pasta madre essiccata

Qualche sera fa ho preparato la pizza, non avevo programmato di scrivere la ricetta ( come vedete dalle foto molto casalinghe) ma in molti me l’avete chiesta e allora vi racconto come preparare la pizza con pasta madre essiccata e come realizzare le pieghe. Siamo…

Soda Bread a modo mio

Soda Bread a modo mio

Oggi ho deciso di parlarvi del Soda bread, un pane di origine irlandese senza lievito, perfetto per la colazione e velocissimo da preparare. La ricetta originale vede l’utilizzo del latticello, che spesso viene sostituito da latte e/o yogurt ma l’elemento principale di tutta la ricetta…

Crackers di semi al curry

Crackers di semi al curry

I crackers di semi li ho scoperti grazie ad Eleonora foodblogger di @KitchenTrouble che seguo da diversi anni, in realtà le nostre vite si sono incrociate prima quando lavoravo come designer e lei è venuta a sfilare per l’azienda in cui lavoravo insieme alla sorella…

Pesto di Pistacchi di Bronte Bimby

Pesto di Pistacchi di Bronte Bimby

Il pesto di pistacchi è una delle cose che amo di più, ma non è facile da trovare, così dopo aver ricevuto in regalo da amici siciliani dei pistacchi al naturale direttamente da Bronte ho deciso di prepararlo in casa con l’aiuto del Bimby ed…

Burro di arachidi

Burro di arachidi

Se vi dico noccioline americane o arachidi qual’è la prima cosa che vi viene in mente? Io di sicuro penso al burro di arachidi, ottimo ingrediente da abbinare a sapori dolci e salati. Avete mai visto la scena di “Vi presento Joe Black “ in…

Pasta frolla al cacao

Pasta frolla al cacao

Amate i biscotti e la vostra passione è il cioccolato? Allora la pasta frolla al cacao è quella che fa per voi, potrete utilizzarla come base delle vostre crostate o per realizzare gustosi biscotti da servire a colazione o all’ora del tè. Qui di seguito…

Pasta Frolla ricetta con e senza Bimby

Pasta Frolla ricetta con e senza Bimby

La pasta frolla è di sicuro uno degli impasti con maggiore varietà di utilizzo, biscotti, crostate dai gusti più disparati adatti a tutti i palati e a tutti i gusti. La pasta frolla ha origini molto antiche, pare infatti che una pasta molto simile fosse…

Crepes ricetta base

Crepes ricetta base

Paris est toujours une bonne idée. (Audrey Hepburn) 4 anni fa sono andata a Parigi… sono partita pensando che non mi sarebbe piaciuta e invece me ne sono letteralmente innamorata, è stata una scoperta fantastica e non parlo dei monumenti o dei musei, ma dell’aria…

Besciamella

Besciamella

La besciamella fa parte delle ricette di base della cucina italiana, usata come elemento di partenza per la preparazione di altre pietanze come ad esempio le lasagne e altri piatti della tradizione. Già presente nel ricettario di Pellegrino Artusi con il nome di “Balsamella” la besciamella è…

Gnocchi di Zucca senza patate: la ricetta base

Gnocchi di Zucca senza patate: la ricetta base

Alla domanda qual’è per te uno dei classici piatti autunnali?  Risponderei sicuramente gli Gnocchi di Zucca perché  a rappresentare l’autunno in cucina non c’è niente di meglio della zucca, sarà il colore che ricorda le foglie di questa stagione e il fatto che è un ingrediente di…