Ciambelle di zucchine e robiola con mousse al prosciutto cotto

Ciambelle di zucchine e robiola con mousse al prosciutto cotto

Eccola qui la prima ricetta della rubrica “Le pappe di Thomas”, non potevo iniziare in modo migliore proponendovi quello che ho realizzato per il contest indetto dall’azienda Tomasoni dedicato alle mamme foodblogger e alle ricette dedicate ai primi 1000 giorni di vita dei bambini. Il…

Polpette di patate e sardine sott’olio

Polpette di patate e sardine sott’olio

Vi è mai capitato al supermercato di trovarvi davanti alla classica confezione di sardine sott’olio e passare oltre perché non sapevate cosa farne? A me è successo un sacco di volte, anzi vi dirò di più le ho sempre snobbate ( e pensate che mia…

Panettone Fraccaro eccellenza slow food

Panettone Fraccaro eccellenza slow food

Siete alla ricerca di un panettone dal sapore particolare che renda unico e speciale il vostro Natale? Io vi consiglio la nuova proposta del 2017 di Fraccaro Spumadoro un panettone realizzato con tre Presìdi Slow Food: lo sciroppo di rose prodotto con petali di rose,…

Bigoli alla gricia,l’amatriciana prima del pomodoro

Bigoli alla gricia,l’amatriciana prima del pomodoro

Se stavolta vi proponessi un piatto di gustosi bigoli alla gricia???Come cos’è la Gricia!!!??? Pezzi di pecorino, pepe nero, pasta essiccata, guanciale e strutto erano gli ingredienti che i pastori di Amatrice portavano nei loro zaini per il pasto principale ed è così che hanno inventato…

Tagliatelle cremose radicchio e brie

Tagliatelle cremose radicchio e brie

Altro giro altro primo in “bianco”,non odiatemi ma ho un matrimonio da salvare 😀 anche se devo dire che fa bene anche a me non mangiare molto pomodoro vista la mia intolleranza al Nichel,in questa ricetta ho deciso di utilizzare 2 ingredienti che spesso vengono…

Chicche di patate spinaci e porcini

Chicche di patate spinaci e porcini

Vi ho già detto vero che mio marito non ama i sughi rossi,e mi ritrovo ad inventarne sempre uno nuovo  per condire i nostri primi piatti,come per queste buonissime chicche di patate di Pastaio Maffei che ho condito con spinaci e porcini. Ho assaggiato questo condimento nel ristorante di amici…

Pappardelle Zucca e Champignon al gratin

Pappardelle Zucca e Champignon al gratin

Vi piace la pasta al forno?Cosa ne dite di preparare una variante gustosa di pappardelle al gratin? Mio marito non è un grande amante dei sughi a base di pomodoro,e io cerco di creare sempre nuovi primi piatti che utilizzino ragù “bianchi”,uso spesso verdure e …

Tagliolini polpa di granchio e zenzero

Tagliolini polpa di granchio e zenzero

Si avvicinano le feste Natalizie e tra la ricerca dei doni e la preparazione di pranzi e cene in famiglia tutti siamo alla ricerca di cose buone e originali da servire ai nostri commensali che siano soprattutto facili e veloci da fare così da non rubare…

Farfalle zucca cavoletti e guanciale

Farfalle zucca cavoletti e guanciale

Quale periodo  migliore di questo per preparare tanti piatti a base di zucca ? Si avvicina Halloween,il colore dell’autunno è l’arancio e la zucca la fa da padrona… Io non sono particolarmente amante della zucca se dai piatti viene fuori il suo gusto prevalentemente dolce,così…

Bocconcini di baccalà olive taggiasche e pistacchio

Bocconcini di baccalà olive taggiasche e pistacchio

Tra i vari piatti  a base di pesce sicuramente preferisco sono quelli a base di baccalà ,fritto,alla griglia in umido qualsiasi sia la sua preparazione questo pesce fa sempre un gran figurone!!! In questa ricetta ho preparato dei bocconcini di baccalà molto veloci da fare ( io ho utilizzato…