Spaghetti con peperoni

Spaghetti con peperoni

Estate, tempo di vacanze, mare, sole e peperoni, e non mi riferisco a chi non usa la protezione solare in spiaggia!A me piacciono particolarmente i peperoni che siano crudi, grigliati, con il pollo, ripieni, come contorno a carne e pesce o come in questo caso…

Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole

Siete da poco rientrati dalle vacanze, o dovete ancora partire e sognate di notte gli spaghetti con le vongole?Con questa ricetta spero portarvi in vacanza, o almeno portarci le vostre papille gustative!!!Questa che vi propongo è la ricetta degli spaghetti con le vongole della mia mamma,…

Risotto zucchine curcuma e menta.

Risotto zucchine curcuma e menta.

Estate,tempo di gelati, angurie e zucchine!!! Voi non avete idea di quello che succede a casa dei miei in Puglia in questo periodo…piovono zucchine!!! Di tutti i tipi, grandi, piccole,lunghe corte…ne arrivano talmente tante che bisogna inventarsi sempre nuove ricette e allora via con le…

Bulgur d’estate

Bulgur d’estate

Anche quest’anno siamo arrivati al momento del “ fa troppo caldo per mangiare!” e non avete tutti i torti, il caldo di questi giorni è davvero insopportabile, ma mangiare bisogna mangiare e allora cerchiamo di renderlo il più piacevole possibile, per questo oggi vi propongo…

Pasta con fagiolini

Pasta con fagiolini

Fagiolini, cornetti, tegoline, mangia-tutto, corallo i nomi che si danno a questo ortaggio sono diversi, ma la bontà è unica! Perché parlo di ortaggio? La risposta è che tecnicamente appartengono alla famiglia delle leguminose, ma in pratica possiedono caratteristiche nutrizionali più associabili ad un ortaggio rispetto ai…

Ragù bianco zucchine e zafferano

Ragù bianco zucchine e zafferano

Oggi ho deciso di sfidare il caldo con la mia ricetta del Ragù bianco zucchine e zafferano… Siamo nel periodo del “ ho voglia di pasta, ma come la condisco? ”… Ebbene sì l’estate è arrivata e con lei quel vorrei ma non posso, che…

Pasta broccolo romanesco e patate.

Pasta broccolo romanesco e patate.

Quante volte avete osservato il bellissimo broccolo romanesco tra le verdure e avete pensato “ma che meraviglia!!!” molti però pensano che cimeli classico broccolo ha un sapore forte che non a tutti piace, invece potrebbe stupirvi, il sapore del broccolo romanesco è molto delicato e…

Parmigiana di patate

Parmigiana di patate

Oggi vi propongo la parmigiana di patate e vi racconto come mai ho deciso di prepararla! Vi è mai successo di avere tutto l’occorrente per realizzare una ricetta tranne 1? E magari non riuscire ad uscire per procurarvelo? Ecco è quello che è successo a…

Paella de marisco ( ricetta con foto passo passo )

Paella de marisco ( ricetta con foto passo passo )

Se vi dico Spagna qual’è il primo piatto che vi viene in mente? Posso indovinare? La Paella!!! Giusto? Quella che vi propongo è la paella de marisco, la classica paella di pesce, non tutti sanno però che la paella è originaria della città di Valencia…

Pasta e lenticchie di casa mia

Pasta e lenticchie di casa mia

La pasta e lenticchie insieme alla pasta e patate e alla pasta e fave fa parte dei piatti che a casa di mia mamma si mangiavano spesso sopratutto in inverno. Devo dire la verità da piccola le lenticchie non mi piacevano neanche un pò, preferivo mangiare la pasta in bianco,…