Involtini di melanzane filanti in pentola

Involtini di melanzane filanti in pentola

La mia proposta di oggi? Gli involtini di melanzane filanti!!! Io amo le melanzane, la mia ricetta preferita? Senza dubbio la parmigiana di melanzane della mia mamma, con le melanzane FRITTE altrimenti, almeno per me, non è parmigiana. Raramente però la faccio, non friggo mai…

Cosce di pollo al curry (ricetta per friggitrice ad aria)

Cosce di pollo al curry (ricetta per friggitrice ad aria)

Le cosce di pollo sono, insieme alle ali, la parte che preferisco del pollo, le amo cotte in forno o in padella, ma spesso la cottura in forno le rende troppo “asciutte” e rischio sempre di tirarle fuori o troppo cotte o crude vicino all’osso.…

Ali di pollo più gusto

Ali di pollo più gusto

Le ali di pollo sono sicuramente la cosa che preferisco, e per questo motivo provo sempre nuove ricette, oggi ad esempio vi propongo una versione “croccante” e con più gusto. L’idea nasce dal sapore di quelle che, fin da piccola, sono le mie patatine preferite…

Calamari ripieni al pesto.

Calamari ripieni al pesto.

I calamari ripieni sono una delle cose che amo di più, ed è proprio questo il motivo di questa ricetta, la ricerca di un ripieno alternativo a quello che faccio solitamente con pane, aglio, prezzemolo e tentacoli dei calamari, e ho deciso di fare il…

Sautè di vongole

Sautè di vongole

Avete mai provato il sautè di vongole? Le vongole, perfette su un piatto di spaghetti, sono ottime anche gustate da sole, il sautè di vongole è un piatto semplice da preparare, fatto di pochi ingredienti di ottima qualità, perfetto come secondo di pesce o anche come antipasto. …

Tofu con peperoni al curry

Tofu con peperoni al curry

Tofu… ecco l’ho detto! Per molti è un ingrediente sconosciuto e ne stanno volentieri alla larga, da parte mia invece c’è sempre molta curiosità e, di tanto in tanto, mi piace avventurarmi in nuovi tipi di cucina, assaggiare nuovi ingredienti e portarli ad essere adatti…

Quiche ai carciofi e Parmigiano

Quiche ai carciofi e Parmigiano

Oggi voglio proporvi la ricetta, facilissima, della quiche ai carciofi. La quiche è una torta salata tipica della cucina francese,  composta da un involucro di friabile pasta brisée e da un ripieno che può variare da carne a verdure, ma con alla base sempre un preparato con uova…

Parmigiana di patate

Parmigiana di patate

Oggi vi propongo la parmigiana di patate e vi racconto come mai ho deciso di prepararla! Vi è mai successo di avere tutto l’occorrente per realizzare una ricetta tranne 1? E magari non riuscire ad uscire per procurarvelo? Ecco è quello che è successo a…

Peperoni ripieni di pane al forno

Peperoni ripieni di pane al forno

I peperoni ripieni di pane fanno parte delle ricette della mia mamma, un piatto ottimo caldo e buonissimo anche freddo, può essere servito come piatto unico o porzionato può diventare un contorno per un secondo di carne. Per realizzarli avrete bisogno della mollica di pane,…

Polpettone ripieno con e senza Bimby

Polpettone ripieno con e senza Bimby

Avete voglia di un secondo sfizioso e facile che accontenti tutta la famiglia? Oggi vi propongo il polpettone ripieno. Tra i piatti che amo di più ci sono le polpette, le A-D-O-R-O a differenza di mio marito che ne farebbe volentiri a meno, lui ama…