Gyoza- Ravioli giapponesi alla piastra con pollo e tacchino

Gyoza- Ravioli giapponesi alla piastra con pollo e tacchino

 I Gyoza sono uno dei piatti preferiti dai giapponesi, questi saporiti ravioli ripieni di carne e verdure hanno origini cinesi conosciuti come jiaozi, la versione giapponese dei gyoza classici prevede un ripieno di carne macinata, di solito maiale o pollo e l’aggiunta di cipollotti, zenzero e aglio, il tutto avvolto in una sottile pasta a base 

Cosce di pollo disossate in padella

Cosce di pollo disossate in padella

Le cosce di pollo disossate in padella sono un perfetto secondo piatto, pochi semplici passi vi permetteranno di avere una pelle croccante e la carne succosa, vi basteranno 15 minuti di cottura, non vi resta che scegliere il contorno che preferite. Ho scelto di utilizzare la 

Costine di maiale glassate “miele e zenzero”

Costine di maiale glassate “miele e zenzero”

Ed è lo zenzero l’ingrediente che ho scelto per realizzare la mia ricetta per “ il viaggio dei sapori ” a tema Agrumati, Aifb l’Associazione Italiana Food Blogger, ha lanciato la sfida e io ho deciso di coglierla al volo e preparare qualcosa di dedicato. Pur avendo 

Guazzetto di seppioline con capperi.

Guazzetto di seppioline con capperi.

Il guazzetto di seppioline con capperi è un piatto nato per caso, qualche giorno fa quando, risistemando il freezer, mi sono accorta della presenza di 2 seppioline, DUE SEPPIOLINE 😒😒😒😒. Cosa ci faccio con 2 seppioline? Per iniziare le ho tirate fuori dal congelatore e 

Frico Friulano

Frico Friulano

Il Frico è un piatto tipico del Friuli, un tortino di patate e formaggio caratterizzato da un interno morbido e filante racchiuso in una crosticina dorata e croccante che vi conquisterà al primo assaggio. Il frico friulano viene servito come piatto unico o secondo piatto insieme alla polenta, in porzioni ridotte può 

Pollo croccante al burro d’arachidi

Pollo croccante al burro d’arachidi

Aifb l’Associazione Italiana Food Blogger, di cui faccio parte, ogni mese lancia una “sfida” a noi soci, proponendo degli ingredienti legati tra loro da un tema in comune, per quello che è un vero e proprio viaggio dei sapori, ogni mese penso talmente tanto alla 

Involtini di melanzane filanti in pentola

Involtini di melanzane filanti in pentola

La mia proposta di oggi? Gli involtini di melanzane filanti!!! Io amo le melanzane, la mia ricetta preferita? Senza dubbio la parmigiana di melanzane della mia mamma, con le melanzane FRITTE altrimenti, almeno per me, non è parmigiana. Raramente però la faccio, non friggo mai 

Cosce di pollo al curry (ricetta per friggitrice ad aria)

Cosce di pollo al curry (ricetta per friggitrice ad aria)

Le cosce di pollo sono, insieme alle ali, la parte che preferisco del pollo, le amo cotte in forno o in padella, ma spesso la cottura in forno le rende troppo “asciutte” e rischio sempre di tirarle fuori o troppo cotte o crude vicino all’osso. 

Ali di pollo più gusto

Ali di pollo più gusto

Le ali di pollo sono sicuramente la cosa che preferisco, e per questo motivo provo sempre nuove ricette, oggi ad esempio vi propongo una versione “croccante” e con più gusto. L’idea nasce dal sapore di quelle che, fin da piccola, sono le mie patatine preferite 

Calamari ripieni al pesto.

Calamari ripieni al pesto.

I calamari ripieni sono una delle cose che amo di più, ed è proprio questo il motivo di questa ricetta, la ricerca di un ripieno alternativo a quello che faccio solitamente con pane, aglio, prezzemolo e tentacoli dei calamari, e ho deciso di fare il