Ultime ricette

Involtini di melanzane filanti in pentola

Involtini di melanzane filanti in pentola

La mia proposta di oggi? Gli involtini di melanzane filanti!!! Io amo le melanzane, la mia ricetta preferita? Senza dubbio la parmigiana di melanzane della mia mamma, con le melanzane FRITTE altrimenti, almeno per me, non è parmigiana. Raramente però la faccio, non friggo mai…

Cavolo Nero in padella

Cavolo Nero in padella

Il cavolo nero, ricchissimo di sostanze antiossidanti (che spengono i processi infiammatori, migliorano quelli digestivi e hanno mostrato di possedere importanti proprietà di prevenzione antitumorale), sali minerali e vitamine, in particolare la C, che è il migliore vaccino naturale contro virus, dolori e infreddature. Famoso per il suo…

Brioches francesi al burro

Brioches francesi al burro

Era da un pò di tempo che volevo preparare delle brioches e dopo vari tentativi finalmente ho trovato quelle che volevo, le brioches francesi al burro, soffici e gustose praticamente una nuvola. Per realizzare queste brioches ho utilizzato la ricetta bimby ma modificando la quantità…

Plumcake alla banana ( ricetta con Bimby)

Plumcake alla banana ( ricetta con Bimby)

Quante volte vi è capitato di aprire il frigorifero e ritrovarvi davanti a delle banane troppo mature per i vostri gusti? e quanta rabbia a pensare di doverle buttare, di nuovo? A me è successo oggi, così dopo aver sbollito la rabbia 😅😅😅 mi sono…

Pizza con pasta madre essiccata

Pizza con pasta madre essiccata

Qualche sera fa ho preparato la pizza, non avevo programmato di scrivere la ricetta ( come vedete dalle foto molto casalinghe) ma in molti me l’avete chiesta e allora vi racconto come preparare la pizza con pasta madre essiccata e come realizzare le pieghe. Siamo…

Lasagne verdi in bianco

Lasagne verdi in bianco

In questi giorni, come molti di voi, cucino con quello che ho in casa per ridurre al minimo indispensabile le uscite, per il pranzo di una delle mie domeniche da quarantena ad esempio ho preparato, con l’aiuto della mia pasta maker philips, le lasagne verdi…

Soda Bread a modo mio

Soda Bread a modo mio

Oggi ho deciso di parlarvi del Soda bread, un pane di origine irlandese senza lievito, perfetto per la colazione e velocissimo da preparare. La ricetta originale vede l’utilizzo del latticello, che spesso viene sostituito da latte e/o yogurt ma l’elemento principale di tutta la ricetta…

Focaccia all’olio con semi di zucca e girasole

Focaccia all’olio con semi di zucca e girasole

Per la serie “io resto a casa e cucino” oggi vi propongo la focaccia all’olio con semi di zucca e girasole. Sono giorni particolari, siamo alla ricerca di cose da fare, proviamo nuove ricette, cerchiamo disperatamente un hobby da coltivare io cucino come sempre, stò…

Fiocchi di neve

Fiocchi di neve

I fiocchi di neve li ho conosciuti per caso, nella cartellina con le ricette della nonna Rosetta, nonna di mio marito, ho trovato gli appunti scritti su di un foglietto, una ricetta salata tra mille diverse varianti di chiacchiere, pochi ingredienti appuntati su di un…

Baguette (con e senza bimby)

Baguette (con e senza bimby)

Oggi per la prima volta ho preparato le baguette, visto il periodo stò provando nuove ricette sopratutto per quanto riguarda i lievitati. Abbiamo tante regole da rispettare in questo momento, ed è giusto così, noi già da diverse settimane ci siamo organizzati per fare in…