Finocchi gratinati al gorgonzola

Finocchi gratinati al gorgonzola

Avete mai provato i finocchi gratinati? Sono una vera delizia!!! Spesso mi capita di cercare contorni di verdura che siano facili e veloci da preparare e che possano piacere a mio marito, che non è proprio amante delle verdure ma che le mangia volentieri se…

Peperoni con mollica di pane

Peperoni con mollica di pane

Ci sono piatti che in un attimo mi riportano a casa come questo che solo a nominarlo mi viene l’acquolina e ne sento il profumo, i peperoni con mollica di pane che vi presento oggi fanno parte di questa categoria. Sono fortunata perché adoro le verdure,…

Parmigiana di patate

Parmigiana di patate

Oggi vi propongo la parmigiana di patate e vi racconto come mai ho deciso di prepararla! Vi è mai successo di avere tutto l’occorrente per realizzare una ricetta tranne 1? E magari non riuscire ad uscire per procurarvelo? Ecco è quello che è successo a…

Melanzane Grigliate (della mamma)

Melanzane Grigliate (della mamma)

Il più classico dei contorni di verdure le melanzane grigliate come le prepara la mia mamma,semplicemente condite con olio,prezzemolo,aglio e peperoncino

Carciofi alla “Giudía”

Carciofi alla “Giudía”

Sono stata a Roma per un week end tra amici, sa bato sera a cena uno di loro ha voluto preparare i sui favolosi Carciofi alla”Giudía”…e questo articolo lo dedico a lui al mio Grande Amico Sandro,con il quale ho preparato questi carciofi…facendogli da assistente 🙂 Questa…

Chips Usa Style

Chips Usa Style

Quante volte aprendo un pacchetto di patatine e sgranocchiandole avete pensato…voglio provare anch’io…ma poi dopo averle pelate e fritte il risultato è stato terribile molli e piene di olio…ben lontane dalle chips così croccanti ma ahimè industriali… Questa che vi illustro più che definirla ricetta…

Cime di Rapa  “Affogate”

Cime di Rapa “Affogate”

A me le verdure piacciono particolarmente…Le ho sempre mangiate fin da bambina,e con la mia mamma andavo anche a raccogliere quelle selvatiche in campagna. Tra le verdure che preferisco ci sono le rape,ottime con le orecchiette,buonissime semplicemente lessate e condite con sale e olio extravergine…

Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

Esistono varie correnti di pensiero riguardo la parmigiana di melanzane io sono per la corrente “Melanzane fritte “,non che la versione melanzana grigliata non sia buona,solo che la versione fritta dà più soddisfazioni!!! Per realizzarle bisogna friggere 4 melanzane tagliate a rondelle o a fette…

Rösti di patate

Rösti di patate

Patate…buone in qualsiasi salsa!!!stasera ho deciso di provarle in un modo diverso dal solito e così ho deciso di fare i rösti…per farli basta pochissimo…4 patate grandi,2 cucchiai di farina,Rosmarino e olio x friggerli.Grattugiate le patate e aggiungete la farina e il rosmarino mescolare bene…

Attenzione…potrebbero creare dipendenza…signori le Patate Killer!!!!

Attenzione…potrebbero creare dipendenza…signori le Patate Killer!!!!

Uno dei miei cibi preferiti?le patate…fritte…lesse…al forno…al cartoccio…stufate…con la pasta…insomma crude a parte…credo di averle mangiate in qualsiasi modo!!!! Questa ricetta é nata in estate quando il caldo ti fa stare molto lontano dal forno ma si vogliono fare assolutamente le patate come contorno (e…