"Un buon pranzo giova molto alla conversazione. Non si può pensare bene, né amare bene, se non si è pranzato bene" (V.Woolf)
I carciofi e patate in umido, di cui vi parlerò oggi, sono parte dei piatti che mi ricordano casa insieme a carciofi ripieni, fritti, nella frittata, con gli spaghetti, sottolio e anche crudi!!! Sì i carciofi in casa mia si mangiano in tutte le salse!! …
Vi capita mai di avere voglia di focaccia ma allo stesso momento ne volete mangiare di 2 tipi diversi? A me sì….e allora ne realizzo 2 in 1… Questa volta per realizzare la mia focaccia ho deciso di provare una farina con all’interno dei fiocchi …
A me le verdure piacciono particolarmente…Le ho sempre mangiate fin da bambina,e con la mia mamma andavo anche a raccogliere quelle selvatiche in campagna. Tra le verdure che preferisco ci sono le rape,ottime con le orecchiette,buonissime semplicemente lessate e condite con sale e olio extravergine …
Ormai per andare incontro alle mie mille intolleranze alimentari sto provando di tutto. E stavolta ho optato per una crema di zucchine per condire gli spaghetti di riso Basmati. Per realizzare il piatto vi serviranno x 2/3 persone (io ne ho fatte 2 porzioni abbondanti ) …
Viste le mie tante intolleranze alimentari,dalle quali sto cercando di disintossicarmi,mi ritrovo a provare nuove ricette utilizzando i pochi ingredienti che posso mangiare.Così l’altra sera per cena ho optato per un risotto con i porri.Per realizzarlo ho tagliato i porri a fettine sottili e fatto …