Ultime ricette

Torta Mars

Torta Mars

La torta mars è un dolce che molti conoscono fin dall’infanzia, io però l’ho scoperto dopo essermi trasferita dalla mia Pietramontecorvino, in Puglia, nella bassa parmense e l’ho mangiata per la prima volta a cena da amici . Facilissimo da fare in pochissimi minuti avrete…

Cosce di pollo al curry (ricetta per friggitrice ad aria)

Cosce di pollo al curry (ricetta per friggitrice ad aria)

Le cosce di pollo sono, insieme alle ali, la parte che preferisco del pollo, le amo cotte in forno o in padella, ma spesso la cottura in forno le rende troppo “asciutte” e rischio sempre di tirarle fuori o troppo cotte o crude vicino all’osso.…

Danubio salato 2 gusti con Bimby

Danubio salato 2 gusti con Bimby

Il danubio salato è una variante al classico dolce, perfetto per la merenda, come aperitivo e da servire tra le pietanze dei buffet delle feste. Qui vi propongo la ricetta da realizzare con il Bimby, ma che potrete realizzare tranquillamente anche con la planetaria o…

Durelli di pollo al vino bianco

Durelli di pollo al vino bianco

I durelli di pollo fanno parte dei piatti che mi portano a casa, un piatto semplice della cucina “povera” , di quella cucina che utilizzava tutto e non buttava via nulla. Le frattaglie oggi stanno scoprendo nuova vita grazie a molti chef, ma per lo…

Patate duchessa ( ricetta con e senza bimby )

Patate duchessa ( ricetta con e senza bimby )

Le patate duchessa, o pommes duchesse, sono un ottimo contorno che conquisterà non solo il palato ma anche la vista, una ricetta di origine francese che si prepara in pochissimi minuti. Patate lesse schiacciate amalgamate con parmigiano, tuorli e burro  e insaporite con pepe e noce…

Ali di pollo più gusto

Ali di pollo più gusto

Le ali di pollo sono sicuramente la cosa che preferisco, e per questo motivo provo sempre nuove ricette, oggi ad esempio vi propongo una versione “croccante” e con più gusto. L’idea nasce dal sapore di quelle che, fin da piccola, sono le mie patatine preferite…

Cipolline borettane in agrodolce ( con e senza bimby )

Cipolline borettane in agrodolce ( con e senza bimby )

Le Cipolline borettane, almeno qui a Parma, sono un classico a tavola, servite nelle trattorie insieme ai salumi e alla torta fritta. Oggi vi propongo la ricetta delle cipolline borettane in agrodolce e con l’utilizzo dell’aceto balsamico come sostituto del classico aceto di vino bianco.…

Torta Angelica con e senza Bimby

Torta Angelica con e senza Bimby

La torta angelica arriva nel blog dopo aver cercato per diverso tempo un dolce che potesse incontrare il mio gusto da non amante del “troppo dolce”. Ho visto questa ricetta in un gruppo di condivisione ricette per il bimby e ho deciso di provarla, apportando…

Pesto di Pistacchi di Bronte Bimby

Pesto di Pistacchi di Bronte Bimby

Il pesto di pistacchi è una delle cose che amo di più, ma non è facile da trovare, così dopo aver ricevuto in regalo da amici siciliani dei pistacchi al naturale direttamente da Bronte ho deciso di prepararlo in casa con l’aiuto del Bimby ed…

Torta della nonna al lime ( ricetta con e senza bimby )

Torta della nonna al lime ( ricetta con e senza bimby )

La torta della nonna è uno di quei dolci che volevo fare da tempo, e finalmente l’ho fatta!!! La versione “classica” di questo dolce vede all’interno di un guscio di frolla la crema pasticcera al limone, io ho voluto sostituire la buccia del limone con…