Medaglioni di patate filanti

Medaglioni di patate filanti

Oggi ho deciso di proporvi qualcosa di sfizioso che farà impazzire grandi e piccini, una ricetta facile ma che lascerà tutti a bocca aperta e papille urlanti…. signori e signore i medaglioni di patate!!!! Soffici patate con cuore filante e croccante panatura, sono perfetti come…

Babaganoush con scrigno di pasta Phyllo

Babaganoush con scrigno di pasta Phyllo

Avete mai assaggiato il Babaganoush? è una salsa di origini medio orientali ,diffusa anche nel Nord Africa in diverse varianti,composta principalmente da melanzane e spezie varie conosciuto anche come caviale di melanzane. Ho voluto abbinare a questa salsa un tortino a base di pasta Phyllo con…

Guacamole “Messico” Home made

Guacamole “Messico” Home made

Avete mai affondato i nachos nel guacamole? Il Guacamole è una salsa messicana a base di Avocado il cui uso risale addirittura agli Aztechi,la ricetta originale era a base di sola polpa di avocado con succo di lime e pepe, negli anni ne sono nate diverse…

Finger Food di Culatello

Finger Food di Culatello

Un pò di tempo fa mi è stato proposto un gioco, inventare una ricetta per un finger food a tema con un ingrediente scelto dal “nominatore” ,vivendo in provincia di Parma mi è stato assegnato il  Culatello . Non vi nego che all’inizio ho avuto un attimo di…

Crostatine al parmigiano con cipolle rosse caramellate e crumble di bacon

Crostatine al parmigiano con cipolle rosse caramellate e crumble di bacon

Il 2 Ottobre a Milano ho partecipato al mio primo raduno di blogger organizzato da Giallo Zafferano, ed ho partecipato ad una gara di finger food per gli aperitivi con delle Crostatine al parmigiano con cipolle rosse caramellate e crumble di bacon. Ho pensato a questa ricetta…

Tortillas Messicane a modo mio

Tortillas Messicane a modo mio

Qualche giorno fa mi sono accorta di avere in congelatore una confezione di macinato  misto che di solito utilizzo per il ragù o le polpette, stavolta però ho deciso di provare a fare le Tortillas’messicane. Naturalmente non essendo messicana ho interpretato la ricetta a modo mio e…

Nuggets di pollo “Home Made”

Nuggets di pollo “Home Made”

Adorati dai piccoli,segretamente amati dai più grandi,i nuggets di pollo fatti in casa,senza conservanti e senza coloranti ma soprattutto economici!!!

Focaccia cotto e mozzarella in padella

Focaccia cotto e mozzarella in padella

Troppo caldo? da oggi potrete fare la focaccia anche l’estate semplicemente cuocendola in padella…Pizza e focaccia fatta in casa tutto l’anno!!!

Frittata di Ricotta e Asparagi

Frittata di Ricotta e Asparagi

Non so se capita anche a voi, ma spesso mi ritrovo a preparare la cena e il pranzo da portare al lavoro il giorno dopo, e una delle soluzioni migliori (almeno per me) è la Frittata,buona da mangiare calda e buonissima il giorno dopo fredda. Quella…

Cestini salati dal sapore deciso

Cestini salati dal sapore deciso

Cestini salati con cuore al gorgonzola piccante un’idea per i vostri aperitivi con gli amici,facili veloci e gustosi abbinati al vino ottimi con la birra…qualsiasi sia il vostro abbinamento preferito questi cestini vi conquisteranno