"Un buon pranzo giova molto alla conversazione. Non si può pensare bene, né amare bene, se non si è pranzato bene" (V.Woolf)
Oggi vi presento un piatto povero della tradizione del mio paesino in Puglia il Pancotto alle cime di rapa. Quante volte vi capita di avere del pane raffermo e non sapere cosa fare? Questa ricetta è l’ideale per il recupero del pane raffermo e pur …
Avete presente il periodo clou delle zucchine? Non so da voi ma nel mio paesino d’origine in Puglia in quel periodo piovono zucchine, nel vero senso della parola!!! Praticamente tutti hanno un orto grande o piccolo che sia tutti e dico TUTTI piantano le zucchine …
Qualche anno fa sono stata in Sardegna e tra i vari piatti che ho assaggiato c’è la fregola, una piccola pasta tipica costituita da piccole palline di grano duro e acqua, lavorate a mano e tostate nel forno, viene chiamata anche cous cous italiano o cous cous sardo …
Io ADORO i club sandwich!!! Ecco l’ho detto!!! Cosa c’è di meglio che un croccante club sandwich con all’interno salmone e avocado??? Un club sandwich senza salmone 😀 😀 sì perché durante la gravidanza mi era vietato ed ho deciso di trasformare il mio club …
Qualche giorno fa ho acquistato al supermercato una bella pianta di basilico, con mio marito che raccoglieva scommesse sulla vita della povera piantina, e aveva ragione come tutti gli anni dopo qualche giorno ha iniziato a perdere le foglie (lo so le piantine non si …
La domenica è un giorno di festa soprattutto a tavola, il pranzo è un occasione per stare insieme e godersi un momento in famiglia, ed è sempre bello condividere con le persone che si amano degli ottimi piatti. Per questo sono sempre alla ricerca di …
Avete mai assaggiato il topinambur? No? Il topinambur è un tubero chiamato anche rapa tedesca, carciofo di Gerusalemme o girasole del Canada, ricorda le patate nella forma ma il sapore è simile a quello del carciofo, è in grado di tenere sotto controllo la glicemia ed è solitamente …
Non so voi, ma spesso quando chiedo a mio marito cosa vuol mangiare la risposta è “un piatto di pasta”… Ecco la risposta “un piatto di pasta” cosa significa??? Un piatto di pasta almeno per mio marito è la risposta completa, come se vendessero pacchi di …
La crema di zucchine l’ho scoperta per caso qualche anno fa, perché in casa dei miei in questo periodo le zucchine vanno per la maggiore, tra quelle dell’orto di mio padre e quelle di nonni, zii, vicini di casa e amici si arriva al punto …
Spaghetti di farro con fave gamberi e limone è la versione moderna e “colorata” della mare e monti che mangiavo piccola, una pasta fresca fatta dalla mia mamma con cozze e fagioli. Ho deciso di provare questo piatto dopo aver acquistato il primo numero della …