Mese: Novembre 2018

Crostata di mele rustica

Crostata di mele rustica

Vi è mai capitato di preparare tutto per una ricetta e poi accorgervi che vi manca uno degli ingredienti fondamentali per prepararla? Ecco, è quello che è successo a me in questo caso, ho iniziato a preparare gli ingredienti per realizzare una crostata di mele,…

Ragù di verdure

Ragù di verdure

Ricordate cosa avevo usato per preparare le mie lasagne vegetariane? Come ben sapete mio marito non è un grande amante dei sughi rossi (sarebbe meglio dire che non gli piacciono proprio ), ma al tempo stesso è goloso di pasta e io mi ritrovo spesso…

Sfogliatine alla marmellata

Sfogliatine alla marmellata

Dite la verità quante volte vi è capitato di fare colazione al bar e nell’addentare una brioche vi siete detti “Io l’avrei fatto meglio?”, purtroppo spesso ci si ritrova ad acquistare prodotti belli alla vista ma un pò meno al palato. Con questa ricetta voglio…

Minestra di erbette

Minestra di erbette

Fin da bambina mi hanno insegnato a mangiare le verdure, di tutti i tipi gli spinaci, le cime di rapa ( da brava pugliese ), le bietole e le mie preferite le verdure selvatiche che crescono spontanee nei campi, ed è proprio di queste che…

Pampanella Molisana

Pampanella Molisana

Ci sono cibi che vi ricordano le feste di paese? Se mi fermo a pensare al mio paese e alle sue feste patronali, tra luminarie, processione, torrone, bancarelle con le noccioline, uno è il sapore che più me le ricorda quello della “Pampanella”, una specialità…

Frolla salata patate e salmone

Frolla salata patate e salmone

Vi è mai capitato di avere un’aperi-cena tra amici e organizzarsi dicendo “ognuno porta qualcosa” ? A me è successo varie volte, e visto che la cerchia di amici è più o meno sempre la stessa ogni volta cerco d’inventare qualcosa di nuovo. Stavolta ho…

Spezzatino di manzo con capperi

Spezzatino di manzo con capperi

Spesso si cercano piatti alternativi per servire sempre cose diverse e rendere il pranzo o la cena sempre una piacevole sorpresa, oggi ve ne propongo uno spezzatino di manzo con capperi, teneri e saporiti bocconcini di carne da servire accompagnati da pane, riso bianco o patate…

Liquore al cioccolato fondente

Liquore al cioccolato fondente

A chi non è mai capitato di ritrovarsi a cena da amici e sentirsi dire, “volete assaggiare il limoncino/liquore/digestivo fatto da me?” a me un sacco di volte… L’ultima volta a casa dei miei genitori dove mia mamma molto fiera mi ha offerto il liquore…