Autore: Valentina in Cucina

Lasagne verdi in bianco

Lasagne verdi in bianco

In questi giorni, come molti di voi, cucino con quello che ho in casa per ridurre al minimo indispensabile le uscite, per il pranzo di una delle mie domeniche da quarantena ad esempio ho preparato, con l’aiuto della mia pasta maker philips, le lasagne verdi…

Soda Bread a modo mio

Soda Bread a modo mio

Oggi ho deciso di parlarvi del Soda bread, un pane di origine irlandese senza lievito, perfetto per la colazione e velocissimo da preparare. La ricetta originale vede l’utilizzo del latticello, che spesso viene sostituito da latte e/o yogurt ma l’elemento principale di tutta la ricetta…

Focaccia all’olio con semi di zucca e girasole

Focaccia all’olio con semi di zucca e girasole

Per la serie “io resto a casa e cucino” oggi vi propongo la focaccia all’olio con semi di zucca e girasole. Sono giorni particolari, siamo alla ricerca di cose da fare, proviamo nuove ricette, cerchiamo disperatamente un hobby da coltivare io cucino come sempre, stò…

Fiocchi di neve

Fiocchi di neve

I fiocchi di neve li ho conosciuti per caso, nella cartellina con le ricette della nonna Rosetta, nonna di mio marito, ho trovato gli appunti scritti su di un foglietto, una ricetta salata tra mille diverse varianti di chiacchiere, pochi ingredienti appuntati su di un…

Baguette (con e senza bimby)

Baguette (con e senza bimby)

Oggi per la prima volta ho preparato le baguette, visto il periodo stò provando nuove ricette sopratutto per quanto riguarda i lievitati. Abbiamo tante regole da rispettare in questo momento, ed è giusto così, noi già da diverse settimane ci siamo organizzati per fare in…

Crackers di semi al curry

Crackers di semi al curry

I crackers di semi li ho scoperti grazie ad Eleonora foodblogger di @KitchenTrouble che seguo da diversi anni, in realtà le nostre vite si sono incrociate prima quando lavoravo come designer e lei è venuta a sfilare per l’azienda in cui lavoravo insieme alla sorella…

Cheesecake in frolla

Cheesecake in frolla

La cheesecake in frolla nasce per caso, avevo in frigo gli ingredienti per realizzare una new york cheesecake ma non i biscotti, e visto che in casa non mancano mai gli ingredienti per realizzare biscotti o crostate ho deciso di unire le 2 cose e…

Patate sabbiose

Patate sabbiose

Le patate sabbiose sono un contorno molto gustoso e facilissimo da fare, un’alternativa alle classiche patate al forno che vi conquisteranno grazie alla loro crosticina croccante e al cuore morbido. Vi basteranno pochi ingredienti e pochi passaggi per realizzarle, io ho deciso di mettere 2…

Plumcake con yogurt greco ( ricetta con e senza bimby )

Plumcake con yogurt greco ( ricetta con e senza bimby )

Il plumcake con yogurt greco è un dolce che piacerà a tutta la famiglia, perfetto per la colazione si sposa perfettamente con vari tipi di bevande, dal caffè, al tè, alle tisane o agli infusi. Un classico tra i dolci di quando ero bambina nella…

Peperoni in agrodolce ( con e senza Bimby )

Peperoni in agrodolce ( con e senza Bimby )

I peperoni in agrodolce fanno parte di quelle ricette versatili e soprattutto piene di gusto, potete servirli come antipasto con bruschette croccanti o come contorno per accompagnare secondi di carne e pesce, ed esaltare con il loro sapore anche i piatti più semplici. Ho preparato i…