Tag: pistacchio

Finger Food di Culatello

Finger Food di Culatello

Un pò di tempo fa mi è stato proposto un gioco, inventare una ricetta per un finger food a tema con un ingrediente scelto dal “nominatore” ,vivendo in provincia di Parma mi è stato assegnato il  Culatello . Non vi nego che all’inizio ho avuto un attimo di…

Gnocchi viola al Pistacchio

Gnocchi viola al Pistacchio

Spesso mi sono ritrovata nel reparto ortofrutta ad osservare le patate viola senza aver mai in mente come poterle utilizzare,nell’ultimo mio incontro ho deciso di provare a fare gli gnocchi queste patate si sono dimostrate ottime per gli gnocchi un pò meno per la mia speranza di avere…

Pannacotta ai 3 Pistacchi

Pannacotta ai 3 Pistacchi

La panna cotta resta uno dei dolci al cucchiaio più semplici e veloci da fare. Questa che vi vado a presentare l’ho realizzata con i prodotti di Ingredienti mezzo litro di panna fresca 1 stecca di vaniglia  2 fogli di colla di pesce  100 gr…

Semifreddo al croccante pistacchio

Semifreddo al croccante pistacchio

In questa ricetta c’è uno degli ingredienti che amo di più il pistacchio…e con questa ricetta voglio farvi conoscere le golosità donatemi da Bacco produttore di specialità a base di pistacchio e non solo. Bacco è l’unico laboratorio gastronomico che declina il pistacchio e la frutta secca in tutte le sfaccettature…