Spezzatino di agnello e asparagi

Spezzatino di agnello e asparagi

Ci sono ricette che nel prepararle ti riportano a “casa” in un secondo, anche se quella casa è a quasi 700km di distanza, quelle ricette che profumano di mamma e di tavolate piene di amore e sorrisi…oggi ho preparato uno spezzatino di asparagi selvatici (raccolti…

Melanzane ripiene vegetariane

Melanzane ripiene vegetariane

Le melanzane ripiene fanno parte dei miei Comfort food, legato ai ricordi dei pranzi in famiglia, quando vivevo in Puglia con la mia famiglia mia mamma le faceva spesso (insieme alla parmigiana) ottime appena sfornate e buonissime fredde. Le melanzane ripiene sono facile da fare e…

Gateau di patate al prosciutto cotto

Gateau di patate al prosciutto cotto

Io adoro le patate e tra i piatti che più mi ricordano la mia infanzia c’è sicuramente il gateau di patate gustoso e ottimo caldo ma ancora più buono il giorno dopo, vedrete che sarà una piacevolissima sorprese per i vostri ospiti. A differenza della versione della mia nonna…

Il Cottage Pie a modo mio,pasticcio al cardamomo

Il Cottage Pie a modo mio,pasticcio al cardamomo

Il Cottage Pie è un Pasticcio di carne di manzo di origine anglosassone ricoperto da fiocchi di  purè di patate,l’ho visto spesso preparare da Gordon Ramsey e mi ha sempre incuriosita come piatto,solo che come al solito nelle mie ricette voglio che ci sia un po’…

Tortino di brisée spinaci e brie

Tortino di brisée spinaci e brie

Adoro cucinare (l’avrete capito) e tra i piatti che preferisco preparare ci sono sicuramente le torte salate di vario genere perché trovo siano il salva tutto per eccellenza,che sia un’aperitivo una cena una merenda al lavoro basta avere in casa pochi ingredienti per riuscire a…

Noodles “MinJun Spicy”

Noodles “MinJun Spicy”

Da qualche mese ho un collega che arriva dalla Korea del Sud ed è bello avere a che fare con persone di tradizioni diverse dalle nostre,scoprire nuovi ingredienti e trovare il giusto ingrediente da abbinare è quello che vi racconto in questa ricetta, dopo che…

Frittata di Ricotta e Asparagi

Frittata di Ricotta e Asparagi

Non so se capita anche a voi, ma spesso mi ritrovo a preparare la cena e il pranzo da portare al lavoro il giorno dopo, e una delle soluzioni migliori (almeno per me) è la Frittata,buona da mangiare calda e buonissima il giorno dopo fredda. Quella…

Riso Venere profumo d’arancia e curcuma.

Riso Venere profumo d’arancia e curcuma.

Quanti di voi si sono trovati difronte ad un pacco di riso venere senza sapere cosa farne? Ho sempre pensato al mio blog di cucina come ad un diario dove condividere le mie idee e i miei “esperimenti” culinari con persone curiose di provare nuovi…

Lasagne Croque-Monsieur

Lasagne Croque-Monsieur

Lasagne Croque-Monsieur primo piatto,finger food o mini sandwich alle feste dei più piccoli…decidete voi come utilizzarlo ma provatelo!!!

Platessa Lardellata su crema di piselli

Platessa Lardellata su crema di piselli

Delicate spirali di filetti di platessa con verdure croccanti abbracciate dal lardo di colonnata con crema rustica di piselli