Flan di zucca al profumo di porcini con fonduta al gorgonzola

Flan di zucca al profumo di porcini con fonduta al gorgonzola

In questo periodo sto sperimentando nuove ricette con la zucca. Questa che vado ad illustrarvi è un modo facile veloce e che vi farà fare bella figura con i vostri ospiti. Per realizzare 4 flan vi serviranno: 200 gr di zucca 6 uova 100 gr di…

Spaghetti di riso “oriente a casa mia”

Spaghetti di riso “oriente a casa mia”

La mia versione degli spaghetti di riso mescola un pò di tradizione cinese ai sapori del salume di felino in provincia di Parma. Ho voluto abbinare alle classiche verdure croccanti invece del pollo la pasta di salame fatta rosolare in padella insieme all’olio come base…

Ali di pollo “ubriache”

Ali di pollo “ubriache”

Un piatto semplice,veloce e gustoso da fare ma soprattutto economico. le mie gustose Ali di pollo “ubriache” Per realizzarlo ho usato un buonissimo Pinot Grigio delle cantine Dogarina dove ho fatto marinare per 24 ore le 6 ali di pollo insieme ad un cucchiaio di curry,1 di salsa…

Mazzancolle profumo d’Estate

Mazzancolle profumo d’Estate

Volete stupire i vostri ospiti con una ricetta estiva facile  facile da preparare? Vi basteranno delle mazzancolle (io ho utilizzato quelle surgelate già sbucciate) olio, aglio, succo di limone, alloro e 10 minuti del vostro tempo!!! Naturalmente potete utilizzare le mazzancolle fresche ma anche gli…

Pollo con peperoni e riso Basmati al curry

Pollo con peperoni e riso Basmati al curry

A me piace particolarmente il pollo e cerco sempre nuovi modi per prepararlo,questo che vi presento è un modo semplice che sa di India e che vi farà fare un figurone con i vostri ospiti. Per prepararlo per 4 persone avrete bisogno di: 400 g…

Risotto peperoni e parmigiano

Risotto peperoni e parmigiano

Ingrediente versatile in cucina è il riso…buono in qualsiasi modo (a me piace molto) sicuramente la base per tanti gustosi piatti. Io l’ho voluto provare con il peperone e il parmigiano reggiano. Per un risotto per 4 persone vi serviranno: 300 g di riso Carnaroli…

Rotolini di pollo Prosciutto cotto e gouda in crosta di sesamo

Rotolini di pollo Prosciutto cotto e gouda in crosta di sesamo

A me il pollo piace molto cerco quindi sempre un modo diverso per prepararlo. Stavolta ho provato dei rotolini con ripieno di  prosciutto cotto e gouda con una crosticina di semi di sesamo. Per realizzare questo piatto per 4 persone vi serviranno: 8 fettine di…

Melanzane ripiene “gluten free”

Melanzane ripiene “gluten free”

Sempre per venire incontro alle mie intolleranze alimentari ho cercato di modificare la ricetta delle melanzane ripiene della mia mamma.Per realizzarle ho utilizzato 2 melanzane medie,250 gr di petto di pollo  macinato,aglio,prezzemolo,sale,pepe,pane grattugiato di riso e olio di oliva.Per prima cosa  bisogna tagliare a metà…