Tarte Tatin salata

Tarte Tatin salata

Se penso alla Tarte Tatin la prima cosa che mi viene in mente sono le mele! E se vi dicessi che la Tarte Tatin non è solo dolce? Quella che vi propongo oggi è una versione salata con i sapori tipici del mio sud, perfetta per…

Scrigno di sfoglia

Scrigno di sfoglia

In uno dei miei vecchi post vi consigliavo di tenere sempre in frigo la pasta sfoglia,amica di tante cene all’insegna del COSA CUCINO? In questa ricetta oltre alla pasta sfoglia ho avuto l’aiuto di un nuovo amico del blog Novella Conserve L’azienda Novella Conserve Alimentari S.r.l. è stata fondata…

Sformatino stratificato

Sformatino stratificato

  Ormai c’ho preso gusto a creare nuove ricette con il pane Pema!!! Stavolta ho voluto provare a creare uno sformatino senza utilizzare il forno che, viste le temperature di questi giorni, è bandito!!! Ho realizzato quindi questo sformatino in padella facendomi aiutare da un mio…

un pò Quiche un pò Pizza

un pò Quiche un pò Pizza

Con l’arrivo dell’estate si tende  mangiare cose fredde….ma a me di tanto in tanto mi viene voglia di accendere il forno (lo so che è strano 🙂 ) ma spesso per mangiar freddo bisogna pur cuocere qualcosa…e allora una delle cose che più mi piace…

Finger-frittatine

Finger-frittatine

  Con l’arrivo delle serate ideali per le cene  all’aperto o gli aperitivi con gli amici…un buffet per una festa…insomma qualsiasi occasione questa che vi presento potrebbe essere l’idea giusta! Sono delle finger-frittatine al forno realizzate con la teglia per i muffin. Per realizzarne circa…

Ciambella Rustica

Ciambella Rustica

Si avvicina la bella stagione e con essa le gite all’aria aperta,per un pic-nic nel parco,una passeggiata al lago o un pomeriggio in riva al mare vi consiglio questa ciambella rustica. Per realizzarla vi serviranno: 9 uova medie 600 gr di farina 00 200 gr…

Frittata zucchine e scalogno

Frittata zucchine e scalogno

Primavera tempo di picnic e nel mio cestino di sicuro non può mancare un’ottima frittata,che sia di cipolle,asparagi,carciofi o patate è uno di quei piatti che potrete tranquillamente preparare il giorno prima ottimo quindi se partite al mattino per una bella gita. Quella che vi propongo oggi…

Ciambella…che sorpresa!!!

Ciambella…che sorpresa!!!

Oggi siamo stati inviati a casa di amici per una grigliata in giardino…e ho deciso di preparare qualcosa di diverso ma molto sfizioso e soprattutto ideale per un pranzo all’aria aperta e ottimo per un Pic-nic….Ho optato così per una classica ciambella…salata!!!!Per realizzarla ho realizzato…

Babà Rustico

Babà Rustico

Avete in programma un pic nic di fine stagione…una gita fuori porta…o semplicemente qualcosa per arricchire in modo originale il buffet di una festa? Io adoro questo Babà salato…una variante alla focaccia e che vi rimarrà soffice per qualche giorno…anche se credo finirà alla svelta!!!!…

Sempre in frigorifero…la pasta sfoglia

Sempre in frigorifero…la pasta sfoglia

Cosa tenere sempre in frigo? Un rotolo di pasta sfoglia…può essere utile in qualsiasi momento…e si possono creare vari piatti gustosi…stasera vi consiglio uno scrigno di pasta sfoglia ripieno di erbette, speck e scamorza affumicata. Per il ripieno serviranno 250 g di erbette miste ripassate…