Search Results: carciofi

Quiche ai carciofi e Parmigiano

Quiche ai carciofi e Parmigiano

Oggi voglio proporvi la ricetta, facilissima, della quiche ai carciofi. La quiche è una torta salata tipica della cucina francese,  composta da un involucro di friabile pasta brisée e da un ripieno che può variare da carne a verdure, ma con alla base sempre un preparato con uova…

Rigatoni gratinati con crema di carciofi

Rigatoni gratinati con crema di carciofi

È Primavera gli uccellini cinguettano e sono tornati i carciofi, io li adoro, crudi,fritti,ripieni,con la pasta insomma in tutti i modi ed oggi vi propongo la versione “cremosa” per la pasta al forno ecco a voi i miei  “Rigatoni gratinati con crema di carciofi”. Un…

Pennoni carciofi pancetta e stracchino

Pennoni carciofi pancetta e stracchino

I pennoni rigati incontrano la cremosità dello stracchino,la croccantezza della pancetta e la dolcezza dei carciofi,veloce,gustoso,facilissimo da preparare!

Risotto carciofi mantecato al Quartirolo

Risotto carciofi mantecato al Quartirolo

Un risotto con i carciofi mantecato al quartirolo,la dolcezza del carciofo abbinata alla nota acida del famoso formaggio lombardo.

Carciofi alla “Giudía”

Carciofi alla “Giudía”

Sono stata a Roma per un week end tra amici, sa bato sera a cena uno di loro ha voluto preparare i sui favolosi Carciofi alla”Giudía”…e questo articolo lo dedico a lui al mio Grande Amico Sandro,con il quale ho preparato questi carciofi…facendogli da assistente 🙂 Questa…

Tarte Tatin salata

Tarte Tatin salata

Se penso alla Tarte Tatin la prima cosa che mi viene in mente sono le mele! E se vi dicessi che la Tarte Tatin non è solo dolce? Quella che vi propongo oggi è una versione salata con i sapori tipici del mio sud, perfetta per…

Lasagne ai 4 formaggi in terracotta

Lasagne ai 4 formaggi in terracotta

Un piatto alternativo alle solite lasagne al ragù, monoporzioni di lasagne ai 4 formaggi cotti in terracotta

Frittata zucchine e scalogno

Frittata zucchine e scalogno

Primavera tempo di picnic e nel mio cestino di sicuro non può mancare un’ottima frittata,che sia di cipolle,asparagi,carciofi o patate è uno di quei piatti che potrete tranquillamente preparare il giorno prima ottimo quindi se partite al mattino per una bella gita. Quella che vi propongo oggi…

I ♡ pasta…sfoglia per le lasagne

I ♡ pasta…sfoglia per le lasagne

Per realizzare una buona sfoglia x lasagne io utilizzo la farina di semola rimacinata e le dosi sono 100 g di farina 1 uovo grande (io prendo quelli specifici x pasta che hanno un tuorlo molto giallo) inserisco la farina nella planetaria e la faccio…

I ♡ pasta…tortiglioni alla carbonara alternativa

I ♡ pasta…tortiglioni alla carbonara alternativa

Vi piace la carbonara??(e a chi non piace!!!) Questa è un alternativa Light che otterremo andando a sostituire alla classica pancetta delle verdure…io ho scelto la zucchina,ma sono ottimi anche carciofi e asparagi. I tempi di preparazione sono gli stessi della carbonara iniziate col mettere…