Ultime ricette

I ♡ pasta…Boscaiola a modo mio!!!

I ♡ pasta…Boscaiola a modo mio!!!

Un’alternativa al solito piatto di pasta? Perché non provate la pasta integrale?A me devo dire non dispiace affatto, è un’alternativa sana e leggera ma gustosa e soprattutto se la si consuma a cena è molto più digeribile…io l’ho preparata stasera e ho deciso di condirla…

Frittata alternativa…patate e pancetta

Frittata alternativa…patate e pancetta

Tra gli ingredienti che non devono mai mancare in frigo o dispensa ci sono le uova…versatili e facili da prepare sono la base di molti piatti. E una delle cose che più preferisco sono le frittate piatto che può essere sempre diverso, con ingredienti alternativi,…

Ciambella…che sorpresa!!!

Ciambella…che sorpresa!!!

Oggi siamo stati inviati a casa di amici per una grigliata in giardino…e ho deciso di preparare qualcosa di diverso ma molto sfizioso e soprattutto ideale per un pranzo all’aria aperta e ottimo per un Pic-nic….Ho optato così per una classica ciambella…salata!!!!Per realizzarla ho realizzato…

I ♡ pasta…sfoglia per le lasagne

I ♡ pasta…sfoglia per le lasagne

Per realizzare una buona sfoglia x lasagne io utilizzo la farina di semola rimacinata e le dosi sono 100 g di farina 1 uovo grande (io prendo quelli specifici x pasta che hanno un tuorlo molto giallo) inserisco la farina nella planetaria e la faccio…

Polenta pasticciata alla pugliese

Polenta pasticciata alla pugliese

Visto che vivo in terra di polenta ogni tanto provo a realizzare qualche ricetta con ingredienti originali…e da brava pugliese questa volta ho voluto unire le tradizioni del nord a quelle della mia terra e realizzare una versione particolare della polenta pasticciata alla pugliese!Fate cuocere…

Cupcake al cioccolato fondente con mousse al cioccolato bianco

Cupcake al cioccolato fondente con mousse al cioccolato bianco

In sostituzione alla torta da portare in ufficio per il mio compleanno quest’anno ho optato per dei cupcake,tanto alla moda negli ultimi tempi…buoni…mono porzione…ma soprattutto di grande impatto visivo.  Per realizzarne circa 12 vi serviranno:120 g di farina 00 (io utilizzo quella per dolci con…

Straccetti di pollo al limone

Straccetti di pollo al limone

Stanchi della solita cotoletta di pollo???molto gustosi ma soprattutto molto veloci da fare vi consiglio questi Straccetti di pollo che potrete servire accompagnate da un insalata,per realizzarli vi serviranno delle fettine di pollo,farina,burro,succo di limone,sale.Tagliate le fettine di pollo a lista reale passatele nella farina,nel…

I♡pasta…c’catill a modo mio

I♡pasta…c’catill a modo mio

Piatto tradizionale della domenica del mio paesello sono “i c’catill cu sug” un bel piatto di cavatelli fatti in casa conditi con un ragù di carne mista che solitamente viene servita come secondo…piatto molto molto saporito!!!ma qui dove vivo adesso le tradizioni sono diverse e…

Polpette in sugo di pomodoro al curry

Polpette in sugo di pomodoro al curry

Uno dei miei primi ricordi legati al cibo è collegato all’asilo non posso non pensare al profumo che c’era nell’aria un giorno a settimana(il giovedì credo) quando nella mensa servivano il mio piatto preferito…LE POLPETTE !!!! Il profumo delle polpette preparate dalla cuoca Liana dalla…

Baccalà mediterraneo

Baccalà mediterraneo

Questa ricetta l’ha preparata la mia mamma per la vigilia di Natale…e a me che adoro il baccalà è piaciuta un sacco può diventare un piatto di recupero se vi avanza del baccalà fritto in pastellaBasta preparare in una padella molto capiente un sughetto veloce…